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Trentino DOC Teroldego Rotaliano - Braide - Cantina di Trento 2023
Cantina di TrentoTeroldego Trentino DOC Teroldego Rotaliano 75 cl 2023
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- Producteur
- Cantina di Trento
- Nom
- Trentino DOC Teroldego Rotaliano
- Variété
- Teroldego
- Vintage
- 2023
- Gradation
- 13.0%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Fruits rouges, épices, notes balsamiques
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier à température contrôlée
- Vieillissement
- 6-12 mois
- Type de fût
- Fûts de chêne
- Couleur
- Rouge rubis intense
- Température de service
- 16-18°C
- Consommation recommandée
- Dans les 5-7 ans
- Accompagnement
- Viandes rouges, gibier, fromages affinés
- Région
- Trentin-Haut-Adige
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Piana Rotaliana, Trentin
- Taper
- Vin rouge
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
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Le Trentino DOC Teroldego Rotaliano Braide de la Cantina di Trento est un parfait exemple de la vocation du terroir rotalien, cœur battant de la viticulture trentine. Obtenu exclusivement à partir du cépage autochtone Teroldego, cette expression territoriale se caractérise par l'équilibre entre structure et fraîcheur, typique des raisins cultivés sur des sols d'origine morainique qui confèrent minéralité et intensité aromatique.
Ce vin se distingue par une couleur rubis profonde et des arômes intenses de fruits des bois, de prune et de légères notes épicées. En bouche, sa matière tannique bien intégrée s'accompagne d'une acidité vive, offrant une longue persistance gustative qui rend chaque gorgée enveloppante et élégante. L'affinage en acier préserve sa fraîcheur et la pureté du fruit, valorisant le caractère authentique du Teroldego.
Parfait avec les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés, le Braide incarne la passion et la tradition de la Cantina di Trento pour les cépages autochtones du Trentino.
Ce vin se distingue par une couleur rubis profonde et des arômes intenses de fruits des bois, de prune et de légères notes épicées. En bouche, sa matière tannique bien intégrée s'accompagne d'une acidité vive, offrant une longue persistance gustative qui rend chaque gorgée enveloppante et élégante. L'affinage en acier préserve sa fraîcheur et la pureté du fruit, valorisant le caractère authentique du Teroldego.
Parfait avec les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés, le Braide incarne la passion et la tradition de la Cantina di Trento pour les cépages autochtones du Trentino.
Le domaine
Cantina Sociale di Trento
Trentino (Trentino-Alto Adige)ItaliaDepuis 1956
Coopérative viticole basée à Trento qui rassemble des centaines de vignerons sociétaires et produit des vins blancs, rouges et effervescents Trentodoc, avec une attention déclarée à la durabilité et à l'identité territoriale.
- Cépages
- Marzemino, Merlot, Lagrein, Pinot Nero, Teroldego, Pinot Grigio, Chardonnay, Nosiola, Müller Thurgau, Gewürztraminer, Riesling, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Schiva/Schiava
- Coopérative regroupant environ 400 viticulteurs.
- Production de vins blancs, rouges et de vins effervescents Trento DOC.
- Nouvelle plateforme opérationnelle inaugurée en 2009, dotée de capacités de stockage et de solutions d'efficacité énergétique.
- Présence d'un point de vente et d'une boutique en ligne pour les gammes de l'entreprise.
L’histoire
La cave est née en tant que coopérative et, selon les sources officielles, regroupe la production de centaines de familles de viticulteurs de la région de Trento. Au fil des ans, elle a concentré ses activités dans de nouveaux locaux inaugurés en 2009, conçus pour s'intégrer au territoire et optimiser le cycle de production.
Philosophie de production
Production coopérative axée sur la valorisation du terroir du Trentino, avec des investissements dans l'efficacité énergétique et des pratiques visant à réduire l'impact environnemental; la collaboration entre les sociétaires est mise en avant comme élément central de l'activité de l'entreprise.
Terroir et vignobles
Les vignobles du domaine s'étendent sur les collines qui entourent Trento, dans un environnement alpin aux sols calcaires et porphyriques qui influencent la diversité des vins: la production va des vins de montagne aux vins effervescents élaborés selon la méthode traditionnelle Trento DOC.