Umeshu Royal Honey Giallo 70 cl - Choya

Choya

Liqueur 70 cl 17.0% vol Doux, fruité, miel, légèrement acidulé

$57.82−23%($82.60/ℓ)
Prix conseillé : $75.37

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Informations techniques

Producteur
Choya
Taper
Liqueur
Format
70 cl
Gradation
17.0%
Profil aromatique
Doux, fruité, miel, légèrement acidulé
Ingrédients
Prunes ume, miel, alcool, sucre
Couleur
Jaune ambré
Consommation
Servir froid, avec glace ou en cocktail
AI

Le Sommelier de Bottle of Italy

Un conseil pour mieux choisir et savourer.

Parlons de Umeshu Royal Honey Giallo 70 cl - Choya

Autres questions

L’Umeshu Royal Honey de Choya est une liqueur japonaise raffinée qui marie habilement la douceur du miel à la délicatesse de l’umeshu, la liqueur traditionnelle à base de prunes ume. Produit au Japon, cet élixir est issu de la fermentation des prunes ume, réputées pour leur équilibre entre acidité et douceur, enrichi avec du miel de haute qualité qui confère une texture douce et enveloppante.

La couleur jaune doré transmet visuellement sa nature lumineuse et chaleureuse, tandis qu’au nez il libère des arômes doux de fruits mûrs, de miel et une légère touche florale. En bouche, il se révèle doux et velouté, avec un parfait équilibre entre la note fraîche et acidulée de la prune et la douceur aromatique du miel, accompagnée d’une finale persistante, gentille et harmonieuse.

Excellent en digestif, l’Umeshu Royal Honey peut être servi pur ou avec des glaçons pour en exalter la complexité. Il se marie parfaitement avec des desserts délicats ou des plats de la cuisine asiatique, comme les sushis et les desserts à base de riz, créant une expérience de dégustation authentique et raffinée.

Marque

Choya

OsakaJaponDepuis 1914

Choya est une entreprise japonaise spécialisée dans la production et la commercialisation d'umeshu (liqueur à base d'ume). Basée à Habikino (préfecture d'Osaka), elle propose une gamme d'umeshu et de liqueurs à base d'agrumes élaborées avec des ingrédients traditionnels japonais.
  • Spécialiste mondial de l'umeshu, avec une production d'umeshu depuis 1959
  • Utilisation de Nanko ume 100% japonais (zone Kishu) pour les gammes principales
  • Série premium 'Extra/The CHOYA' avec vieillissement déclaré (2–3 ans)
  • Gamme incluant des références aromatisées (shiso), des produits à base de yuzu et plusieurs références au miel

Les spécialités

  • liqueurs de fruits
  • umeshu premium
  • liqueurs japonaises
  • liqueurs aux herbes
L’histoire
Les origines remontent à une activité viticole née au début du XXe siècle ; l'entreprise, développée autour de la production de vins et de brandy, a commencé la production commerciale d'umeshu en 1959. Au fil des ans, Choya a développé et internationalisé la catégorie de l'umeshu, ouvrant des filiales à l'étranger et lançant des gammes premium comme la série « Extra/The CHOYA » tout en promouvant des standards pour l'authentic Umeshu.
Vieillissement
Maturation/vieillissement pour certaines gammes premium (la série Extra est vieillie environ 2–3 ans).
Matières premières
  • Nanko ume japonais (Kishu)
  • sucre
  • spiritueux de canne
  • yuzu (sur certaines références)
  • feuilles de perilla / shiso (pour Extra Shiso)
  • miel et pollen / gelée royale (pour Royal Honey)
Produits représentatifs
  • The CHOYA Extra Shiso (Umeshu Extra Shiso) 700ml
  • The CHOYA Extra Years (Umeshu Extra Years) 700ml
  • The CHOYA Royal Honey (Umeshu Royal Honey) 700ml
  • CHOYA Yuzu (Yuzu liqueur) 700ml