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$53.15−23%($70.87/ℓ)
Prix conseillé : $69.31
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Se termine dans :
Informations techniques
- Producteur
- Vergano
- Taper
- Vermouth
- Format
- 75 cl
- Gradation
- 16.0%
- Profil aromatique
- Herbacé, épicé, doux, floral
- Ingrédients
- Vin, herbes aromatiques, épices, alcool
- Couleur
- Blanc
- Consommation
- Apéritif, cocktail
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour mieux choisir et savourer.
Parlons de Vermouth Bianco 75cl - Vergano
Autres questions
Sommelier AIVermouth Bianco 75cl - Vergano
Autres questions
Le Vermouth Bianco 75cl - Vergano naît au cœur du Piémont, une terre historique et réputée pour la production d’aromatisés uniques en leur genre. Réalisé avec une sélection de vins blancs soigneusement choisis, ce vermouth se distingue par l’harmonie raffinée entre douceur et notes amères, obtenue grâce à un mélange secret d’herbes et d’épices typiques de la tradition piémontaise.
Le processus d’affinage se fait dans de petits fûts qui permettent aux arômes de se développer de manière équilibrée, exaltant des senteurs d’agrumes, vanille et une délicate touche d’amande amère. En bouche, il est frais, enveloppant et persistant, avec un agréable équilibre entre douceur et fraîcheur, idéal à déguster pur avec des glaçons, ou comme base pour des cocktails raffinés.
Le Vermouth Bianco 75cl - Vergano s’accorde parfaitement avec des entrées à base de poisson, crustacés ou fromages frais, mettant en valeur la délicatesse des saveurs sans écraser le plat. Un produit qui renferme l’essence du territoire piémontais, idéal pour les passionnés à la recherche d’un vermouth polyvalent et de caractère.
Le processus d’affinage se fait dans de petits fûts qui permettent aux arômes de se développer de manière équilibrée, exaltant des senteurs d’agrumes, vanille et une délicate touche d’amande amère. En bouche, il est frais, enveloppant et persistant, avec un agréable équilibre entre douceur et fraîcheur, idéal à déguster pur avec des glaçons, ou comme base pour des cocktails raffinés.
Le Vermouth Bianco 75cl - Vergano s’accorde parfaitement avec des entrées à base de poisson, crustacés ou fromages frais, mettant en valeur la délicatesse des saveurs sans écraser le plat. Un produit qui renferme l’essence du territoire piémontais, idéal pour les passionnés à la recherche d’un vermouth polyvalent et de caractère.
Entreprise familiale
Vergano
PiémontItalieDepuis 2003
Petite réalité artisanale piémontaise spécialisée dans le vermouth, les chinati et autres vins aromatisés ; fondée par Mauro Vergano et aujourd'hui dirigée par la famille, elle travaille en petites productions avec une grande attention aux matières premières et aux recettes traditionnelles.
- Fondateur Mauro Vergano : chimiste et œnologue avec une longue expérience dans la création d'arômes et de vins aromatisés.
- Production artisanale et de niche, souvent basée sur des vins de base de vignerons locaux.
- Gamme incluant vermouths blancs et rouges, Americano et chinati traditionnels (ex. Lulì, Chinato Nebiolo).
- Recettes inspirées de la tradition piémontaise avec une forte utilisation de botanicals.
Les spécialités
- vermouth artisanal
- vins aromatisés (chinati)
- Chinato de Nebbiolo
- vermouth du Piémont
- liqueurs aux herbes
- Americano (apéritifs)
L’histoire
La production naît de l'expérience personnelle de Mauro Vergano, chimiste et œnologue, qui à partir des années 1970 a expérimenté des recettes de vermouth et de chinato pour ses amis et sa famille. Les premières bouteilles commercialisées datent du début des années 2000 ; plusieurs sources indiquent 2003 comme l'année où la production a été mise en vente à une échelle plus large. Les années suivantes, l'activité est restée une production de niche, à gestion familiale, avec l'implication des nouvelles générations.
Vieillissement
Affinement en cuves acier pour certains produits ; pour d'autres, références à de courts affinements en petits fûts (modalité variable selon l'étiquette).
Matières premières
- vin (Moscato)
- vin (Cortese)
- vin (Grignolino)
- vin (Nebbiolo)
- herbes et épices (ex. quinquina/quinine, gentiane, rhubarbe, cannelle, clou de girofle, cardamome, coriandre, agrumes, etc.)
Produits représentatifs
- Americano Vermouth Rouge 75cl - Vergano
- Chinato Lulì Moscato 50cl - Vergano
- Chinato Nebiolo 50cl - Vergano
- Vermouth Blanc 75cl - Vergano
- Vermouth Dry 75cl - Vergano