Vino Chinato cl 75 - Antica Torino

Antica Torino

Vin aromatisé 75 cl 18.0% vol Amer, épicé, herbacé, doux

$45.70−16%($60.93/ℓ)
Prix conseillé : $54.41

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Informations techniques

Producteur
Antica Torino
Taper
Vin aromatisé
Pays
Italia
Format
75 cl
Gradation
18.0%
Profil aromatique
Amer, épicé, herbacé, doux
Ingrédients
Vin, herbes, épices, sucre, quinine
Couleur
Rouge rubis
Consommation
Servir frais, apéritif
AI

Le Sommelier de Bottle of Italy

Un conseil pour mieux choisir et savourer.

Parlons de Vino Chinato cl 75 - Antica Torino

Autres questions

Le Vino Chinato 75 cl d'Antica Torino est une perle rare dans le panorama des apéritifs et digestifs italiens, destiné aux connaisseurs à la recherche de saveurs authentiques et profondément ancrées dans la tradition œnologique du Piémont. Ce vin aromatisé incarne l'essence des anciennes recettes transmises au fil des siècles, offrant une expérience gustative complexe et extraordinairement harmonieuse.

Produit sur une base de vins de qualité soigneusement sélectionnés, la formule du Vino Chinato d'Antica Torino comprend une variété d'herbes aromatiques, y compris le renommé quinine, qui lui confère son goût amer caractéristique. Les épices et les herbes sont mélangées en suivant une méthodologie précise, qui perpétue le caractère traditionnel du produit, tout en l'enrichissant avec une touche de modernité.

De couleur profonde, presque mystique, le Vino Chinato présente des tonalités de rouge rubis foncé avec des reflets tirant sur le violet, un prélude aux promesses olfactives de notes épicées, des arômes de racines et un fond légèrement balsamique. En bouche, l'intensité du goût est équilibrée par une douceur modérée, qui accompagne les notes amères jusqu'à une finale longue et agréablement persistante.

Idéal comme digestif après les repas, il se marie parfaitement avec du chocolat noir ou des desserts au cacao. C'est aussi une excellente base pour des cocktails innovants, offrant aux barmen la possibilité d'explorer de nouveaux territoires de saveur.

En somme, le Vino Chinato 75 cl d'Antica Torino n'est pas seulement un vin, mais une expérience qui évoque l'histoire et célèbre la culture de boisson piémontaise, avec une saveur qui reste gravée dans la mémoire, le rendant un incontournable pour chaque collectionneur ou amateur de vins aromatisés.

Producteur

Antica Torino

PiémontItalieDepuis 2016

Producteur piémontais spécialisé dans le Vermouth di Torino et les liqueurs traditionnelles. Antica Torino reprend des recettes historiques de la région en valorisant des botanicals naturels et des méthodes artisanales.
  • Recettes inspirées par la tradition historique du vermouth piémontais
  • Utilisation de botanicals naturels et sélectionnés, avec des processus manuels
  • Gamme incluant Vermouth di Torino (Bianco, Rosso, Dry) et liqueurs traditionnelles comme Amaro della Sacra et Liquore di Genziana
  • Produits formulés sans colorants ni arômes industriels

Les spécialités

  • Vermouth di Torino
  • Vermouth Bianco
  • Vermouth Rosso
  • Vermouth Dry
  • Amari traditionnels piémontais
  • Liqueurs aux herbes
  • Bitter
  • Genepì
L’histoire
Antica Torino est née en 2016 à l'initiative de Vittorio Zoppi et Filippo Antonelli dans le but de redécouvrir et de remettre au goût du jour des vins aromatisés et des liqueurs typiques du Piémont, en s'appuyant sur des recherches historiques et des recettes locales du début du XXe siècle.
Distillation
Distillation partielle de la macération pour les vermouths ; d'autres liqueurs peuvent être élaborées par macération à froid sans distillation.
Vieillissement
Affinage et maturation en cuves inox (par exemple environ 5 mois pour l'Amaro della Sacra), suivis de filtration et de mise en bouteille.
Matières premières
  • Vino Cortese DOC
  • Alcool de céréale (base de blé)
  • Artemisia (armoise/wormwood)
  • Achillée (yarrow)
  • Sauge
  • Chardon
  • Hysope
  • Genzianella / gentiane
Produits représentatifs
  • Amaro della Sacra cl 70 - Antica Torino
  • Bitter Bianco - 70cl - Antica Torino
  • Genepi cl 70 - Antica Torino
  • Liquore di Genziana cl 70 - Antica Torino
  • Vermouth di Torino Bianco cl 75 - Édition limitée - Antica Torino
  • Vermouth di Torino Dry cl 75 - Antica Torino
  • Vermouth di Torino Rosso cl 37,5 - Antica Torino