Whisky Hatozaki 12Y Umeshu Cask 46% Cl.70 - Coffret Cadeau

Hatozaki

Whisky 70 cl 46.0% vol Fruité, doux, notes de prune et de vanille

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Informations techniques

Producteur
Hatozaki
Taper
Whisky
Format
70 cl
Gradation
46.0%
Vieillissement
12 ans
Profil aromatique
Fruité, doux, notes de prune et de vanille
Ingrédients
Orge maltée, eau, levure
Type de fût
Fût de ume (prune japonaise)
Méthode de distillation
Distillation en alambic en cuivre
Nombre de distillations
2
AI

Le Sommelier de Bottle of Italy

Un conseil pour mieux choisir et savourer.

Parlons de Whisky Hatozaki 12Y Umeshu Cask 46% Cl.70 - Coffret Cadeau

Autres questions

Le Whisky Hatozaki 12Y Umeshu Cask est une expression raffinée et unique, produite par la distillerie Kaikyō située dans la ville d'Akashi, au Japon. Ce whisky single malt est vieilli pendant 12 ans dans des fûts ayant précédemment contenu de l'Umeshu, une liqueur japonaise traditionnelle réalisée avec des prunes Ume. Au nez, Hatozaki 12Y Umeshu Cask offre un bouquet aromatique complexe avec des notes distinctives de prune douce, de vanille et des nuances d'amande. En bouche, il se distingue par sa texture soyeuse et un équilibre impeccable entre douceur mûrie et légère acidité. La finale est longue et persistante, avec un arrière-goût où résonnent encore les notes de fruits mûrs et de légères épices. Présenté dans une élégante Giftbox, ce whisky est idéal pour les amateurs de spirits raffinés et ayant un caractère distinctif. Titre alcoométrique de 46 %.

Marque

Hatozaki

HyōgoJapon

Hatozaki est une marque de whisky japonaise créée et mise en bouteille au Japon à la Kaikyō Distillery (groupe Akashi/Eigashima). La gamme repose sur des blended malt/blended whisky avec un processus de double assemblage et cask-finishing, incluant des fûts précédemment utilisés pour l'umeshu (liqueur de prune).
  • Marque produite et mise en bouteille à la Kaikyō Distillery / Akashi Sake Brewery (Akashi, Hyōgo).
  • Master Distiller & Blender : Kimio Yonezawa (indication officielle de la marque).
  • Processus de double assemblage et utilisation de cask-finishing (ex. Umeshu).
  • Produits sans colorants artificiels et non filtrés à froid.
  • Gamme pensée pour le Highball ainsi que pour la consommation en dégustation.

Les spécialités

  • whisky japonais
  • blended malt
  • blended whisky
  • cask-finished
L’histoire
Hatozaki est une marque récente développée au sein de l'écosystème de production d'Akashi (Hyōgo) et porte le nom du phare historique de Hatozaki près du port d'Akashi. Les références Hatozaki ont été lancées comme une ligne de blended et blended-malt pensées pour la consommation moderne, avec quelques expressions vieillies et des finitions particulières (par ex. fût Umeshu).
Distillation
Distillation sur alambics de type pot-still (installations artisanales de la Kaikyō Distillery) ; la marque repose principalement sur l'assemblage et le cask-finishing.
Vieillissement
Vieillissement et affinage en fûts de différents types (ex-bourbon, ex-sherry) avec finitions en fûts d'umeshu ; certaines expressions sont indiquées jusqu'à 12 ans.
Matières premières
  • orge maltée
  • autres céréales (whisky de grain)
Produits représentatifs
  • Whisky Hatozaki 12Y Umeshu Cask 46% Cl.70
  • Whisky Hatozaki 12Y Umeshu Cask 46% Cl.70 - ÉTIQUETTE ENDOMMAGÉE
  • Whisky Hatozaki Kaikyo Blended 70cl
  • Whisky Hatozaki Kaikyo Pure Malt 46% Cl.70 - Coffret cadeau
  • Hatozaki Triple Cask Reserve