Chargement du média…
Whisky Orkney 2005 18 yo Cask Strength 70cl - Signatory
SignatoryWhisky 70 cl 55.0% vol Tourbé, fumé, notes de fruits secs
$269.54−8%($385.06/ℓ)
Prix conseillé : $292.26
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Se termine dans :
Informations techniques
- Producteur
- Signatory
- Taper
- Whisky
- Format
- 70 cl
- Gradation
- 55.0%
- Vieillissement
- 18 ans
- Profil aromatique
- Tourbé, fumé, notes de fruits secs
- Ingrédients
- Orge maltée, eau, levure
- Type de fût
- Fûts de chêne ex-sherry ou ex-bourbon
- Méthode de distillation
- Distillation en alambics en cuivre
- Nombre de distillations
- 2
- Filtration
- Non filtré à froid
- Couleur
- Ambre intense
- Consommation
- À température ambiante, pur ou avec une goutte d'eau
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour mieux choisir et savourer.
Parlons de Whisky Orkney 2005 18 yo Cask Strength 70cl - Signatory
Autres questions
Sommelier AIWhisky Orkney 2005 18 yo Cask Strength 70cl - Signatory
Autres questions
Le Whisky Orkney 2005 18 yo Cask Strength 70cl - Signatory est un distillat précieux qui raconte l'histoire des îles Orcades, un territoire riche en traditions et bénéficiant d'un climat maritime unique. Obtenu à partir d'une sélection soigneuse de céréales typiques écossaises, ce whisky offre une concentration aromatique intense, rendue encore plus vive par le degré naturel non réduit, ce qui exalte sa complexité et sa profondeur.
Affiné pendant 18 ans, le distillat développe un bouquet affirmé, où les notes de tourbe fine s'entrelacent avec des senteurs de bois de chêne, d'épices douces et une délicate nuance iodée qui évoque les brises océaniques. Le palais reste enveloppant, avec un équilibre entre la chaleur alcoolique et une douceur persistante, laissant émerger des arômes de fruits secs et une trace fumée élégamment persistante.
Parfait pour les amateurs de whiskys riches et structurés, cet Orkney 2005 s'accorde parfaitement avec des plats savoureux comme des viandes fumées ou des fromages affinés, mettant en valeur sa nature complexe et la territorialité unique que seules les Orcades savent offrir.
Affiné pendant 18 ans, le distillat développe un bouquet affirmé, où les notes de tourbe fine s'entrelacent avec des senteurs de bois de chêne, d'épices douces et une délicate nuance iodée qui évoque les brises océaniques. Le palais reste enveloppant, avec un équilibre entre la chaleur alcoolique et une douceur persistante, laissant émerger des arômes de fruits secs et une trace fumée élégamment persistante.
Parfait pour les amateurs de whiskys riches et structurés, cet Orkney 2005 s'accorde parfaitement avec des plats savoureux comme des viandes fumées ou des fromages affinés, mettant en valeur sa nature complexe et la territorialité unique que seules les Orcades savent offrir.
Embouteilleur indépendant
Signatory
ÉcosseRoyaume-UniDepuis 1988
Signatory (Signatory Vintage) est un embouteilleur indépendant de Scotch whisky reconnu, célèbre pour ses sélections single cask et pour son approche transparente qui met en valeur les caractéristiques de chaque fût.
- Fondée en 1988 par Andrew Symington.
- Connue pour l'approche 'one cask at a time' et la transparence des informations sur les bouteilles.
- Acquisition de la distillerie Edradour (siège opérationnel à Pitlochry) et développement des capacités d'entreposage.
- Lancement de collections telles que la '100 U.S. Proof Collection' et de nombreuses sorties single cask et cask strength.
Les spécialités
- embouteilleur indépendant
- single cask
- single malt scotch
- cask strength
- embouteillages non chill-filtered
L’histoire
Fondée en 1988 par Andrew Symington et son frère, Signatory Vintage a rapidement grandi grâce aux embouteillages single cask et aux sélections soignées. En 2002 Andrew Symington a acquis la distillerie Edradour et y a transféré de nombreuses opérations, développant par la suite des capacités d'entreposage et de production liées au site de Pitlochry.
Vieillissement
Les bouteilles Signatory proviennent de whiskys vieillis en fûts dans les distilleries ; Signatory est réputé pour la sélection et l'embouteillage des fûts et dispose également d'entrepôts pour le stockage et la gestion des casks.
Matières premières
- malt d'orge (single malt)
Produits représentatifs
- Whisky Ardmore 2009 15 yo 2nd Fill Bourbon Unchillfiltered 70cl - Signatory
- Whisky Auchentoshan 1999 22 yo Cask Strength 70cl - Signatory
- Whisky Bowmore 1997 25 yo Cask Strength Symington’s Choice 70cl - Signatory
- Whisky Laphroaig 1997 25 yo Cask Strength Symington’s Choice 70cl - Signatory
- Collection 100 U.S. Proof (p.ex. sélections 100 proof)