Whisky Velier Single Cask #5085 12 yo 70cl - Highland Park

Le Whisky Velier Single Cask #5085, avec sa maturation de 12 ans, provient de Highland Park, une distillerie célèbre pour ses racines historiques dans les îles Orcades, en Écosse. Ce single malt incarne l’essence du territoire nordique, où le vent marin et l’air vif contribuent à conférer au whisky un caractère unique et distinctif.

Le distillat se présente avec une complexité olfactive enveloppante, mêlant des notes de tourbe légère, des nuances douces de miel et des touches épicées de vanille. En bouche, un équilibre raffiné se révèle entre la douceur maltée et une touche fumée, enrichie par des nuances fruitées rappelant la pomme et la poire. L’affinage en fûts sélectionnés pour ce single cask garantit une persistance aromatique remarquable et une structure douce, accompagnant une finale longue et harmonieuse.

Cette expression représente un voyage sensoriel au cœur des Highlands, parfaite pour ceux qui recherchent un whisky élégant, au caractère distinctif et à la personnalité complexe. Elle s’accorde parfaitement avec des plats à base de viande fumée ou de fromages affinés, sublimant chaque dégustation par sa richesse aromatique.