Chargement du média…
Whisky Yoichi Discovery Aromatic Yeast 70cl - Nikka
NikkaWhisky 70 cl 48.0% vol Fruité, épicé, légèrement fumé
$268.53−17%($383.61/ℓ)
Prix conseillé : $324.71
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Se termine dans :
Informations techniques
- Producteur
- Nikka
- Taper
- Whisky
- Format
- 70 cl
- Gradation
- 48.0%
- Vieillissement
- Minimum 3 ans
- Profil aromatique
- Fruité, épicé, légèrement fumé
- Ingrédients
- Orge maltée, eau, levure aromatique
- Type de fût
- Fûts de chêne américain et de sherry
- Méthode de distillation
- Alambic pot still
- Nombre de distillations
- 2
- Filtration
- À froid
- Couleur
- Ambre clair
- Consommation
- Pur, avec de l'eau ou des glaçons
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour mieux choisir et savourer.
Parlons de Whisky Yoichi Discovery Aromatic Yeast 70cl - Nikka
Autres questions
Sommelier AIWhisky Yoichi Discovery Aromatic Yeast 70cl - Nikka
Autres questions
Le Whisky Yoichi Discovery Aromatic Yeast 70cl - Nikka représente une excellence japonaise qui exprime de manière sublime la tradition et l’innovation de la distillerie Yoichi, située dans la région de Hokkaido. Cette expression est caractérisée par l’usage de levures aromatiques sélectionnées qui confèrent un profil olfactif unique, riche en nuances fruitées et florales, entrelacées de notes tourbées et minérales typiques du territoire volcanique entourant la distillerie.
Le processus de distillation s’effectue encore avec des alambics de type traditionnel, tandis que l’affinage se fait en fûts de chêne apportant des tanins délicats et des notes épicées. En bouche, le whisky se révèle harmonieux et enveloppant, avec un équilibre parfait entre douceur, fumée et une fraîche acidité qui en sublime la buvabilité. La finale est longue et persistante, laissant des traces de tabac doux et de fruits secs.
Particulièrement indiqué pour les amateurs de single malt japonais de haute qualité, le Whisky Yoichi Discovery Aromatic Yeast 70cl - Nikka se prête à être dégusté pur ou avec un trait d’eau pour révéler toutes ses nuances. Il s’accorde merveilleusement avec des plats de poisson fumé, des viandes au goût prononcé et des fromages affinés, se révélant être une expérience sensorielle complète et raffinée.
Le processus de distillation s’effectue encore avec des alambics de type traditionnel, tandis que l’affinage se fait en fûts de chêne apportant des tanins délicats et des notes épicées. En bouche, le whisky se révèle harmonieux et enveloppant, avec un équilibre parfait entre douceur, fumée et une fraîche acidité qui en sublime la buvabilité. La finale est longue et persistante, laissant des traces de tabac doux et de fruits secs.
Particulièrement indiqué pour les amateurs de single malt japonais de haute qualité, le Whisky Yoichi Discovery Aromatic Yeast 70cl - Nikka se prête à être dégusté pur ou avec un trait d’eau pour révéler toutes ses nuances. Il s’accorde merveilleusement avec des plats de poisson fumé, des viandes au goût prononcé et des fromages affinés, se révélant être une expérience sensorielle complète et raffinée.
Producteur
Nikka
Hokkaidō et MiyagiJaponDepuis 1934
Nikka est un producteur japonais de spiritueux fondé par Masataka Taketsuru en 1934. Avec deux sites de production principaux — Yoichi (Hokkaidō) et Miyagikyo (Miyagi/Sendai) — la société réalise une gamme de whisky (single malt, blended et grain) et des produits comme le Nikka Coffey Gin qui intègrent des techniques traditionnelles et des botanicals japonais.
- Fondée par Masataka Taketsuru, figure centrale de l'histoire du whisky japonais.
- Yoichi conserve l'utilisation historique d'alambics pot still chauffés au charbon.
- Miyagikyo emploie des Coffey stills pour la production de grain et propose un style plus 'lowland'.
- Le Nikka Coffey Gin utilise des agrumes japonais et des épices locales telles que le poivre sanshō.
Les spécialités
- whisky japonais
- single malt
- blended whisky
- gin
- grain whisky
- production et assemblage traditionnels
L’histoire
Masataka Taketsuru, formé en Écosse, a fondé l'entreprise (alors Dai Nippon Kaju) en 1934 et a achevé la construction du site de Yoichi la même année. Par la suite, en 1969, la distillerie de Miyagikyo près de Sendai a été inaugurée. Au fil des ans, Nikka a développé des gammes de single malts, de blended et de whiskies de grain, s'imposant comme l'un des producteurs historiques du whisky japonais.
Distillation
Pot still avec chauffage direct au charbon (Yoichi) et Coffey column still pour la production de grain whisky et pour certains distillats de base ; utilisation de la distillation continue Coffey pour conférer de la texture aux composants grain.
Vieillissement
Vieillissement en fûts de bois avec opérations de transvasement et 'marriage' en grands entrepôts pour créer les assemblages et harmoniser les composants.
Matières premières
- malt d'orge
- maïs
- eau
Produits représentatifs
- Nikka Yoichi Single Malt
- Nikka Miyagikyo Single Malt
- Nikka From The Barrel
- Nikka Coffey Grain
- Nikka Coffey Malt
- Nikka Coffey Gin
- Nikka Taketsuru (Pure Malt)