Baker'S

Baker'S est née comme étiquette du groupe Beam : la marque a été introduite dans la collection 'Small Batch' et est attribuée à Booker Noe (années 1990). L'expression connue sous le nom de '7 Year' a fait historiquement partie de la gamme et, depuis le relancement/la reposition de la marque, Baker'S est passée à un format exclusivement single‑barrel pour valoriser les différences entre les fûts. Les bouteilles sont produites et embouteillées chez James B. Beam Distilling Co. (Clermont, Kentucky).

Honorer la tradition de la famille Beam en mettant en valeur le caractère de chaque fût : Baker'S mise sur des bouteilles à haute graduation et des sélections single‑barrel pour proposer des expressions robustes et reconnaissables, ancrées dans le style bourbon du Kentucky.

Clermont (Kentucky), États‑Unis (production et société mère James B. Beam Distilling Co. ; marque sous le groupe Beam/Beam Suntory).

Production selon la méthode typique du bourbon du Kentucky : sour mash, distillation sur colonnes industrielles du groupe Beam et vieillissement en fûts de chêne américain. Les sélections Baker'S sont testées et embouteillées à titre élevé (107 proof / 53,5% ABV) et, dans le positionnement récent, commercialisées en single‑barrel.

Distillation en colonne (système utilisé par James B. Beam Distilling Co.) ; processus sour mash ; embouteillé à 53,5% (107 proof) ; sélection et embouteillage single‑barrel.

Vieillissement en fûts de chêne américain neufs (new charred American oak) avec déclaration d'un âge minimum de 7 ans pour les expressions standard ; il existe aussi des sélections single‑barrel extra‑vieillies/limited.