Bladnoch

Bladnoch voit le jour en 1817 lorsque John et Thomas McClelland obtiennent la licence de distillation dans les Lowlands écossaises. Au fil des siècles, la distillerie a connu des périodes de fermeture et plusieurs changements de propriétaires ; elle a été rouvertes à plusieurs reprises et, après une longue période d'inactivité, a été acquise par l'entrepreneur David Prior en 2015. Après des travaux de rénovation, la production a repris en 2017 et la distillerie a élargi son offre avec des collections de single malts et la marque blended Pure Scot. Un nouveau Visitor Centre a été inauguré en 2019.

Bladnoch adopte une approche « taste-first » et axée sur l'innovation, valorisant les matières premières locales (eau de la rivière Bladnoch et malt britannique) et la sélection rigoureuse des fûts pour créer des whiskies au caractère Lowland tout en explorant des expérimentations de fûts et de blends.

Bladnoch est située dans les Lowlands écossaises, près de Wigtown / Newton Stewart (Dumfries and Galloway) ; c'est la distillerie la plus méridionale d'Écosse.

Double Gold — San Francisco World Spirits Competition 2022 (Bladnoch Vinaya et Pure Scot Midnight Peat).

Production de single malt à partir de malt d'orge et d'eau de la rivière Bladnoch ; fermentation en washbacks et distillation en alambics discontinus (pot still). La maturation s'effectue dans différentes typologies de fûts et les expressions sont assemblées et finies selon l'objectif gustatif.

Alambics discontinus (pot still) — la configuration historique et les installations modernes comprennent des washbacks et des stills utilisés pour la production de single malt.

Maturation en fûts de bois avec utilisation de fûts ex-bourbon et de fûts de sherry (y compris Oloroso et PX), finition/usage de fûts de vin rouge californien et de virgin American oak ; pratiques d'assemblage et de sélection rigoureuse des fûts pour les expressions.