Producteur
Dalmore
The Dalmore est une distillerie historique de single malt Scotch whisky située dans les Highlands, réputée pour son style riche et complexe obtenu par des vieillissements multi-fûts qui font ressortir des notes d'orange, de chocolat et d'épices. (thedalmore.com)
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Dalmore
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L’histoire
Fondée en 1839 par Sir Alexander Matheson sur les rives du Cromarty Firth (Alness), The Dalmore passa ensuite à la famille Mackenzie dans la seconde moitié du XIXe siècle ; la distillerie subit d'importants dégâts à la suite d'une explosion liée aux activités militaires en 1920 et resta à gestion familiale jusqu'à son acquisition par Whyte & Mackay en 1960. (thedalmore.com)
Caractéristiques
- Catégories
- whisky
- Matières premières
- Eau (prélevée dans la River Averon, la rivière locale près d'Alness).
- Orge maltée (single malt).
- Levure pour la fermentation.
- Fûts en bois : généralement ex-bourbon (American white oak) et fûts de vin fortifié/ex-sherry (incluant les rares Matusalem Oloroso et des fûts de porto ou de vin sélectionnés pour les finitions). (en.wikipedia.org)
- Produits représentatifs
- Whisky Dalmore 12Y Cl.70 - Giftbox
- Whisky Dalmore The Trio Lt.1 - Giftbox