Marque
Fifty Pounds
Fifty Pounds est une marque anglaise de gin (London Dry) produite et embouteillée au Royaume-Uni. La gamme comprend le Fifty Pounds London Dry Gin (environ 43,5% ABV) et des éditions spéciales comme la version vieillie en fût "Cask at the Back".
- Londres (Clapham) · Sud-Ouest de Londres · Royaume-Uni
- 3 produits
L’histoire
Le nom fait référence au Gin Act de 1736, qui imposait une taxe de cinquante livres. Selon les sources officielles, la recette associée au nom s'inspire de recettes historiques de Londres et la marque est confiée à Thames Distillers, un producteur de longue tradition du sud-ouest de Londres. Le style et le packaging évoquent les bouteilles historiques appelées "case gin" et certains lots portent le numéro de batch sur la bouteille.
Philosophie de production
Le projet vise à évoquer les méthodes et le style de la tradition londonienne du gin via une production en petits lots, l'attention portée à la qualité de l'esprit de base et l'utilisation sélective de botaniques pour obtenir un profil classique et équilibré.
Terroir
Produit et embouteillé à Londres (sud-ouest), Royaume-Uni.
Méthode de production
Esprit de base à partir de céréales, distillé plusieurs fois ; les botaniques sont macérées dans l'esprit pendant au moins deux jours puis le mélange est redistillé lentement dans un alambic traditionnel (pot still John Dore) selon un procédé par lots.
Distillation
Procédé par lots : botaniques macérées pendant au moins 48 heures suivies d'une distillation lente en alambic traditionnel (pot still John Dore) ; esprit de base distillé plusieurs fois.
Vieillissement
Le London Dry n'est pas vieilli ; il existe toutefois une édition limitée "Cask at the Back" maturée en fûts de chêne.
Caractéristiques
- Type
- Marque
- Ville
- Londres (Clapham)
- Catégories
- gin
- london dry gin
- gin vieilli en fût (cask-aged)
- marque britannique de gin
- Matières premières
- alcool de céréales (grain spirit)
- baies de genévrier
- agrumes
- herbes aromatiques et épices
- Fûts et contenants de vieillissement
- fûts de chêne (certains ayant contenu du Sherry)
- Produits représentatifs
- Fifty Pounds Coffret + 2 élégants verres ballon - 70cl
- Fifty Pounds Coffret + élégant verre ballon - 70cl
- Fifty Pounds Cask at the Back - 70cl - Caisse en bois
- Fifty Pounds London Dry Gin - 70cl
- Fifty Pounds London Dry Gin - 70cl - avec étui en métal
Ce qui le distingue
- Produit par Thames Distillers à Londres
- Profil London Dry, env. 43,5% ABV
- Nom inspiré du Gin Act de 1736
- Édition limitée "Cask at the Back" (production très limitée, signalée à 500 bouteilles pour certaines sorties)
- Production en petits lots et bouteilles parfois numérotées par lot