Producteur
Gambrinus
Gambrinus est un producteur vénitien connu pour l'Elisir Gambrinus, une liqueur artisanale à base de vin Raboso Piave, élaborée selon une ancienne recette familiale et longuement affinée en fûts de chêne.
- San Polo di Piave · Vénétie · Italie
- 6 produits
L’histoire
Selon les informations de l'entreprise et les sources du secteur, la recette de l'Elisir Gambrinus remonte à 1847 et a été transmise dans la famille Zanotto. Le produit est né à San Polo di Piave (Trévise) et est devenu au fil du temps la spécialité historique du producteur, conservant une recette secrète et un long processus de maturation.
Philosophie de production
Produire une liqueur artisanale qui valorise le cépage autochtone Raboso Piave et les ressources du territoire, en utilisant des ingrédients naturels et des méthodes traditionnelles, avec un long affinage pour développer complexité et harmonie.
Terroir
San Polo di Piave, province de Trévise (Vénétie).
Méthode de production
L'Elisir est obtenu à partir du vin Raboso Piave enrichi avec de l'alcool éthylique, grappa veneta, sucre de canne et arômes naturels ; il suit des phases de macération/infusion et un long affinage en fûts de chêne (partiellement en barriques) pendant plusieurs années avant la mise en bouteille.
Vieillissement
Longue maturation en fûts de chêne de Slavonie (formats variés) avec une partie du produit affinée en barriques ; temps de vieillissement généralement indiqués entre 4 et 6 ans selon l'étiquette.
Caractéristiques
- Type
- Producteur
- Ville
- San Polo di Piave
- Catégories
- liqueurs artisanales
- liqueur de vin (Raboso)
- liqueurs vieillies en fûts
- producteur vénitien
- Matières premières
- Raboso Piave (vin)
- grappa veneta
- sucre de canne
- alcool éthylique (alcool 'buongusto')
- Fûts et contenants de vieillissement
- fûts de chêne de Slavonie
- barriques
- Produits représentatifs
- Elisir Gambrinus - 70cl - avec étui
- Elisir Gambrinus 100cl
- Elisir Gambrinus 70cl
- Elisir Gambrinus Gold 70cl
- Elisir Gambrinus Gold Magnum - 150cl - Coffret en bois
- Elisir Gambrinus Magnum - 150cl - Coffret en bois
Ce qui le distingue
- Recette familiale documentée et traditionnelle (origine indiquée en 1847).
- Liqueur à base de Raboso Piave, caractérisée par un long affinage.
- Teneur en alcool indiquée autour de 27% vol.
- Produit et commercialisé par Gambrinus (siège : San Polo di Piave, TV).