Embouteilleur indépendant
Gordon & MacPhail
Gordon & MacPhail (souvent abrégé G&M) est un spécialiste écossais reconnu dans l'univers du single malt : embouteilleur indépendant historique et entreprise familiale basée à Elgin (Speyside), réputé pour sa maturation soignée, la sélection de fûts rares et plusieurs gammes de single malts et d'embouteillages d'archives.
- Elgin · Speyside / Moray · Royaume-Uni
- Depuis 1895
- 1 produit
L’histoire
Né comme boutique d'épicerie à Elgin, en Speyside, l'entreprise a commencé son activité à la fin du XIXe siècle et s'est progressivement spécialisée dans la sélection, la maturation et l'embouteillage de single malt Scotch whisky. Au fil des générations, la famille Urquhart a élargi l'activité en acquérant également des distilleries (dont Benromach) et en développant des collections prestigieuses telles que la Private Collection et la série Generations. L'entreprise conserve de vastes entrepôts de vieillissement à Elgin et continue d'être une référence pour les whiskies rares et les maturations sélectionnées.
Philosophie de production
L'attention principale est portée sur la maturation et la relation entre le bois et l'esprit : le choix du type de fût et le vieillissement patient sont considérés comme déterminants pour le caractère final du produit.
Terroir
Elgin, Speyside ; entrepôts de vieillissement dans le Moray, Écosse. Marchés commerciaux mondiaux via l'exportation et les canaux de distribution internationaux.
Méthode de production
Activité principale d'embouteillage indépendant et de maturation dans des entrepôts contrôlés ; possède et exploite également des distilleries et produit du gin en petites séries par distillation dans un alambic dédié (pour la marque Red Door).
Distillation
Embouteillage indépendant et maturation pour les single malts ; pour le gin Red Door : distillation en petites séries avec infusion à la vapeur dans l'alambic 'Peggy'.
Vieillissement
Sélection et maturation en fûts (entreposage à Elgin) ; pratique établie d'association fût-esprit pour des affinages prolongés.
Caractéristiques
- Type
- Embouteilleur indépendant
- Ville
- Elgin
- Catégories
- embouteilleur indépendant
- single malt scotch
- spécialiste du malt whisky
- propriétaire de distilleries (Benromach, The Cairn)
- gin artisanal (Red Door)
- Matières premières
- orge maltée
- Fûts et contenants de vieillissement
- First-fill Sherry Hogshead
- First-fill Sherry Butt
- European oak Sherry Hogshead
- Sherry Puncheon
- Produits représentatifs
- Connoisseurs Choice
- Private Collection
- Generations
- The Dram Takers
- MacPhail's Collection
- Red Door Gin
Ce qui le distingue
- Spécialiste historique du single malt, actif depuis 1895
- Reconnu pour son vaste entrepôt de fûts et pour ses embouteillages d'archives et sorties très âgées
- Propriétaire de distilleries telles que Benromach et The Cairn ; producteur également du Red Door Gin
- Séries et gammes établies : Connoisseurs Choice, Private Collection, Generations, entre autres