Marque
Jefferson
Jefferson est une étiquette de liqueurs et d'amari liée au Vecchio Magazzino Doganale (Calabre). Le produit le plus connu est l'Amaro Importante, élaboré par infusion de botaniques locales et proposé en plusieurs formats et conditionnements (y compris la teinture mère).
- Montalto Uffugo · Calabre · Italie
- 5 produits
L’histoire
L'étiquette Jefferson s'inspire de la figure du « capitaine Jefferson » et d'une recette historique rattachée à la tradition liquoriste calabraise ; la version commerciale connue sous le nom « Amaro Importante » est produite et relancée par Vecchio Magazzino Doganale, une entreprise rurale basée en Calabre. L'étiquette est présente sur le marché depuis quelques années avec différentes références et conditionnements (la gamme est également distribuée via des partenaires internationaux).
Philosophie de production
Valoriser les matières premières locales et les pratiques agricoles durables : les botaniques sont cultivées et sélectionnées au sein de l'exploitation rurale liée au producteur et sont travaillées selon des méthodes traditionnelles pour obtenir des infusions naturelles et de qualité.
Terroir
Calabre (province de Cosenza), zone de Montalto Uffugo (Martorano)
Méthode de production
La production repose sur des infusions hydroalcooliques séparées des différentes botaniques ; il existe également une version concentrée ("Tintura Importante") obtenue uniquement à partir des teintures mères. Les sources décrivent le cycle de production de l'Amaro comme un processus long (environ 11 mois). Titres indiqués : Amaro env. 30% vol. ; Tintura Importante 60% vol.
Distillation
Il ne s'agit pas d'un distillat traditionnel : la production repose sur des infusions hydroalcooliques séparées des botaniques ; pour la "Tintura Importante" on utilise les teintures mères (concentration élevée, 60% vol.).
Caractéristiques
- Type
- Marque
- Ville
- Montalto Uffugo
- Catégories
- amaro
- liqueurs aux herbes
- teintures mères
- whisky
- Matières premières
- bergamote
- oranges amères
- gentiane
- romarin
- eucalyptus
- origan
- écorce de quinquina
- Produits représentatifs
- Jefferson Amaro Importante 150cl - Magnum - Jefferson
- Jefferson Amaro Importante 70cl - En coffret - Jefferson
- Jefferson Amaro Importante 70cl - Coffret en bois - Jefferson
- Jefferson Amaro Importante 70cl - Tailor Made Glass Pack - Jefferson
- Jefferson Amaro Importante 70cl - Tailor Made Pack - Jefferson
- Whisky Jefferson'S Bourbon 70cl
Ce qui le distingue
- Étiquette produite et commercialisée par Vecchio Magazzino Doganale, entreprise agricole et liquoriste calabraise
- Amaro Importante est la référence la plus représentative ; disponible en formats 70 cl et 150 cl (Magnum) et en conditionnements spéciaux (coffret, coffret en bois, Tailor Made)
- Il existe aussi la "Tintura Importante" (teintures mères) avec un titre d'environ 60% vol.
- Production basée sur des botaniques locales cultivées/selonées par la même exploitation agricole liée au producteur