Leblon

La marque Leblon a été lancée en 2005 dans le but de positionner la cachaça comme un produit super-premium sur les marchés internationaux. La production a lieu à la Maison Leblon à Patos de Minas, où le processus est organisé de manière verticalement intégrée (de la canne à la bouteille). Dans les années suivantes, Leblon a été introduit sur des marchés tels que les États-Unis, le Canada et l'Europe et a contribué à des campagnes de promotion de la catégorie cachaça à l'échelle internationale.

Leblon met l'accent sur le respect de la matière première : la canne est récoltée à la main, pressée délicatement pour n'obtenir que le meilleur jus et traitée avec soin afin de préserver les arômes naturels. La marque vise une image raffinée de la cachaça, combinant des techniques brésiliennes traditionnelles avec des finitions rappelant le savoir-faire français.

Patos de Minas, Alto Piemonte di Minas Gerais, Brésil. Zone agricole spécialisée dans la culture de la canne à sucre.

Leblon a reçu des reconnaissances internationales, notamment des distinctions à la San Francisco World Spirits Competition (y compris des médailles d'or et double-or à plusieurs éditions entre 2006 et 2014) et d'autres distinctions du secteur.

Récolte manuelle de la canne, pressage des tiges entières pour obtenir le jus frais (caldo de cana), fermentation contrôlée (temps de fermentation rapportés autour de 20–24 heures), distillation par petits lots en alambics de cuivre et repos/affinage en fûts sélectionnés avant l'assemblage et la mise en bouteille.

Distillation par lots en alambics de cuivre (pot still) pour des productions artisanales en petits volumes.

Affinage limité (repos) en fûts traités au brandy ; repos indiqué jusqu'à environ 6 mois avant l'assemblage.