Producteur
Minelli
Minelli est le producteur/marque lié à la Farmacia Minelli de Toscolano Maderno (BS), connu pour l'Amaro del Farmacista, une liqueur aux plantes réalisée selon une recette traditionnelle d'officine.
- Toscolano Maderno · Lombardie · Italie
- 1 produit
L’histoire
La recette de l'Amaro del Farmacista est née à la Farmacia Minelli de Toscolano Maderno (BS) il y a plusieurs décennies. La formule a été redécouverte et relancée ces dernières années : le produit est présenté comme un amaro de tradition officinale, formulé selon la recette historique de la pharmacie et réalisé artisanalement par distillation et mise en bouteille dans une petite distillerie pour le compte de la Farmacia Minelli.
Philosophie de production
Valoriser la tradition officinale locale en sélectionnant des plantes reconnues pour leurs propriétés digestives et en proposant un produit artisanal destiné à la consommation après repas et à l'usage comme apéritif ou correcteur de café.
Terroir
Toscolano Maderno (Province de Brescia), Lombardie, Italie
Méthode de production
Produit artisanal : la recette provient de la formule d'officine de la pharmacie et la préparation suit la formule traditionnelle de la Farmacia Minelli ; la liqueur est distillée et mise en bouteille dans une petite distillerie pour le compte du producteur, conformément à la recette originale.
Distillation
Distillation artisanale réalisée dans une petite distillerie pour le compte de la Farmacia Minelli, selon la recette traditionnelle (méthode non spécifiée publiquement).
Caractéristiques
- Type
- Producteur
- Ville
- Toscolano Maderno
- Catégories
- amaro (liqueur amère italienne)
- amaro digestif
- liqueurs aux herbes
- liqueurs traditionnelles de pharmacie
- Matières premières
- menthe (Mentha)
- armoise (Artemisia absinthium)
- quinquina (Cinchona)
- gentiane (Gentiana)
- orange amère (Citrus aurantium)
- Produits représentatifs
- Amaro del Farmacista 70cl
Ce qui le distingue
- Recette d'origine développée à la Farmacia Minelli de Toscolano Maderno
- Formulé avec cinq plantes officinales reconnues pour leurs propriétés digestives
- Produit artisanal : distillé et mis en bouteille dans une petite distillerie pour le compte de la pharmacie
- Présence dans l'enregistrement DE.CO. de la commune de Toscolano Maderno (produit local reconnu)