Marque
Myers'S
Myers'S est une marque jamaïcaine historique de rum, reconnue pour son Original Dark : un blended dark rum à base de mélasse, caractérisé par des arômes de caramel, chocolat et tabac, conçu principalement pour la mixologie mais également proposé en expressions de dégustation.
- Kingston · Clarendon Parish · Jamaïque
- Depuis 1879
- 2 produits
L’histoire
La marque est née à Kingston (Jamaïque) en 1879 grâce à Frederick Louis Myers. Au cours du XXe siècle la propriété a évolué : elle est passée à Seagram puis à Diageo ; depuis 2018/2019 la marque fait partie du portefeuille de la Sazerac Company. La production du rhum utilisé pour le blend est traditionnellement liée à des distilleries jamaïcaines, notamment dans le Clarendon Parish.
Philosophie de production
Mettre en valeur le caractère typique du rum jamaïcain grâce à des assemblages marqués, en conservant un profil robuste et distinctif adapté aussi bien à la mixologie classique qu'à des expressions de dégustation plus recherchées.
Terroir
Origine Jamaïque (fondation à Kingston) ; production principalement liée aux distilleries du Clarendon Parish ; marque distribuée mondialement et propriété de la Sazerac Company (USA).
Méthode de production
Produit principalement à partir de mélasse jamaïcaine ; fermentation suivie d'une distillation à la fois continue (colonne) et en pot still ; vieillissement en fûts de chêne blanc puis assemblage. La couleur foncée des expressions Original est également obtenue par du caramel et/ou l'ajout de mélasse après la distillation, selon les sources officielles.
Distillation
Distillation continue (colonne) et en pot still ; assemblage de plusieurs distillats pour obtenir le profil final.
Vieillissement
Vieillissement en fûts de chêne blanc ; assemblage après élevage ; certaines expressions reçoivent des finitions en fûts particuliers.
Caractéristiques
- Type
- Marque
- Ville
- Kingston
- Catégories
- rum
- rum jamaïcain
- dark rum
- rum pour cocktails
- navy strength rum
- white rum (Platinum White)
- Matières premières
- mélasse (mélasse jamaïcaine pure)
- Fûts et contenants de vieillissement
- fûts de chêne blanc
- fûts ex-bourbon (exemples : fûts de la Buffalo Trace Antique Collection utilisés pour certaines éditions cask-finished)
- Produits représentatifs
- Myers's Original Dark (70cl)
- Myers's Original Dark (100cl / 1 L)
- Myers's Reserve Dark
- Myers's Platinum White
- Myers's Navy Strength
Ce qui le distingue
- Marque fondée à Kingston, Jamaïque, en 1879.
- Produit à partir de mélasse jamaïcaine avec distillation en colonne et en pot still.
- Vieilli en fûts de chêne blanc et assemblé en blends distinctifs.
- Actuellement marque du groupe Sazerac Company.
- Gamme incluant Original Dark, Platinum White, Reserve Dark et Navy Strength.