Marque
Noon
NOON est une marque de gin reconnaissable à sa bouteille bleue graduée et à son gin sec au caractère floral qui change de couleur grâce à l'infusion de Butterfly Pea Flower. La recette indique dix botaniques, alcool de grain et une forte empreinte d'agrumes et de genièvre.
- Modena · Émilie‑Romagne · Italie
- 2 produits
L’histoire
Le projet NOON est né de l'idée de Walter Pirotti : la genèse de la marque fait référence à des traditions familiales liées à la collecte du genévrier. Pour le développement de la recette, la participation du master distiller Charles Maxwell est citée. L'entreprise commerciale est NOON SRL, avec siège légal en Italie (numéro de TVA indiqué sur le site) et activité de vente en ligne.
Philosophie de production
Recherche du « bien boire » alliée à une forte dimension esthétique et sensorielle : la bouteille est pensée comme un objet‑fonction (cylindre gradué) qui facilite le service du gin‑tonic, tandis que la recette vise un équilibre entre botaniques traditionnelles italiennes et un élément scénique (la Butterfly Pea Flower).
Terroir
Produit/marque lié au Royaume‑Uni (production/distillation à Londres) et commercialisation/embouteillage en Italie (Modène). Siège commercial/entreprise identifié en Italie.
Méthode de production
Distillé à Londres (provenance du distillat indiquée par le producteur) en utilisant un mélange de botaniques en alambic ; la Butterfly Pea Flower est infusée à froid après la distillation pour conférer la couleur caractéristique qui vire au contact de la tonic. L'embouteillage est effectué en Italie (Modène) selon les informations du producteur.
Distillation
Distillation en alambic (Londres) du mélange de botaniques ; infusions à froid (Butterfly Pea Flower) après distillation pour l'effet de couleur, selon les indications du producteur.
Caractéristiques
- Type
- Marque
- Ville
- Modena
- Catégories
- gin
- gin sec floral
- gin qui change de couleur
- gin premium
- Matières premières
- alcool de grain
- baies de genièvre
- Butterfly Pea Flower (fleur, infusion à froid)
- agrumes (oranges et citrons de Sicile)
- amandes amères
- gaggiolo fiorentino
- Produits représentatifs
- NOON Distilled Gin 50cl
- Gin Noon Magic 50cl
- Gin Noon Refill 200cl
Ce qui le distingue
- Gin sec à forte empreinte florale et d'agrumes
- Effet changement de couleur (violet → rose) grâce à la Butterfly Pea Flower
- Bouteille cylindrique bleue graduée conçue pour doser le gin‑tonic
- Distillation indiquée à Londres et embouteillage à Modène
- Projet développé par Walter Pirotti avec la contribution d'un master distiller