Distillerie
Oban
Oban est une distillerie écossaise de single malt Scotch whisky située dans la ville côtière d'Oban (Argyll and Bute). Fondée en 1794, elle fait partie des distilleries les plus petites et historiques d'Écosse et appartient au groupe Diageo ; elle est surtout connue pour son expression 14 ans et pour des bouteilles comme la Distiller's Edition.
- Oban · Highland (West Highlands) · Royaume-Uni
- Depuis 1794
- 2 produits
L’histoire
La distillerie d'Oban a été fondée en 1794 par les frères John et Hugh Stevenson ; la petite localité portuaire s'est développée autour de la distillerie. Au fil des décennies, la propriété a changé plusieurs fois et aujourd'hui Oban est contrôlée par Diageo. Historiquement, l'installation est restée de taille modeste et est connue pour une production limitée par rapport à d'autres distilleries écossaises.
Philosophie de production
Oban mise sur la tradition, le savoir-faire artisanal et un style de whisky reflétant l'influence maritime du territoire : des saveurs équilibrées situées entre les malts plus légers des Highlands et les caractères plus fumés des îles. La production conserve des processus établis et une empreinte territoriale nette.
Terroir
Oban, côte ouest de l'Écosse. La distillerie se situe dans la ville d'Oban (Argyll and Bute), positionnée comme une porte d'entrée entre les West Highlands et les îles Hébrides, avec une influence maritime sur le profil organoleptique.
Méthode de production
Production de single malt Scotch par distillation en alambics traditionnels (pot still). L'installation est de petite taille (nombre limité d'alambics) et utilise de l'eau locale ; l'orge maltée provient, selon les informations officielles de la marque, de régions céréalières telles que le Speyside.
Distillation
Distillation en alambics pot still (installation traditionnelle) ; la distillerie dispose d'un nombre réduit d'alambics (1 wash, 1 spirit still selon les sources).
Vieillissement
Vieillissement en fûts de chêne ; des éditions sont finies en fûts de sherry (Distiller's Edition affinée en fûts Montilla Fino) et des sorties spéciales ont été maturées/finies en d'autres types de fûts.
Caractéristiques
- Type
- Distillerie
- Ville
- Oban
- Catégories
- single malt Scotch
- Highland single malt
- whisky
- Matières premières
- orge maltée (barley)
- eau
- Fûts et contenants de vieillissement
- fûts de chêne
- fûts de sherry (Montilla Fino)
- fûts de rhum caraïbe (éditions spéciales)
- Produits représentatifs
- Whisky 21 ans 70cl - Oban
- Whisky Oban 14 ans 70cl
- Whisky Oban Distiller's Edition 70cl - Tube
- Whisky Oban 14 ans - 70cl
Ce qui le distingue
- Fondée en 1794, l'une des distilleries historiques d'Écosse.
- Distillerie de petite taille ; production limitée par rapport à de nombreuses installations écossaises.
- Style organoleptique caractérisé par des notes marines et un équilibre entre légère fumée et fruité.
- Fait partie du portefeuille Diageo et inclus dans la sélection 'Classic Malts'.
- Disponibilité d'expressions avec indication d'âge (p. ex. 14 ans, 21 ans) et de bouteilles spéciales comme la Distiller's Edition.