Producteur
Ocumare
Ocumare est une marque vénézuélienne de rhum originaire d'Ocumare del Tuy (État de Miranda). Elle est connue pour des cuvées vieillies, en particulier la version 12 ans Edición Reservada, issue d'assemblages de rhums produits et mûris dans la région.
- Ocumare del Tuy · Miranda · Venezuela
- 1 produit
Ocumare
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L’histoire
Selon les informations disponibles en ligne, la marque Ocumare tire son nom de la localité d'Ocumare del Tuy et ses productions sont liées à la Hacienda La Guadalupe (aujourd'hui partie du complexe licorero local). Certains revendeurs et fiches spécialisées indiquent que la marque a des racines historiques à Caracas et que la production s'est consolidée à Ocumare del Tuy à partir du milieu du XXe siècle. Les détails officiels de la fondation et de la propriété ne sont pas disponibles sur un site officiel de la marque.
Philosophie de production
Proposer des rhums vieillis et équilibrés qui reflètent la tradition vénézuélienne : assemblages de rhums maturés en fûts de chêne pour obtenir des profils aromatiques doux, vanillés et caramélisés, adaptés à la dégustation pure comme à l'usage en cocktail.
Terroir
Ocumare del Tuy, Valles del Tuy, État de Miranda, Venezuela.
Méthode de production
Distillation continue à partir de mélasse avec assemblage de rhums vieillis ; vieillissement en fûts de chêne en climat tropical. Les étiquettes disponibles indiquent des assemblages de rhums âgés jusqu'à 12 ans.
Distillation
distillation continue en colonne
Vieillissement
Vieillissement en fûts de chêne en climat tropical ; assemblage de rhums d'âges variés jusqu'à 12 ans
Caractéristiques
- Type
- Producteur
- Ville
- Ocumare del Tuy
- Catégories
- rhum vénézuélien
- rhum vieilli
- rhum brun
- Matières premières
- mélasse
- Fûts et contenants de vieillissement
- fûts de chêne américain (ex-bourbon)
- Produits représentatifs
- Ron Ocumare 12 Anni - 70cl
- Ocumare Edición Reservada 12 años
Ce qui le distingue
- Marque vénézuélienne liée à Ocumare del Tuy
- Edición Reservada / 12 ans comme produit phare
- Distillation à partir de mélasse et vieillissement en fûts de chêne
- Production liée à la Hacienda La Guadalupe / au complexe licorero local (CILCCA) selon les sources