Producteur
Pedro Domecq
Pedro Domecq est un nom historique du Marco de Jerez (Espagne) lié à la production de vins, de sherry et de brandy : des marques historiques comme Fundador et les étiquettes Carlos I/Carlos III font partie du patrimoine associé au nom. Ces dernières années, les activités liées au brandy et les caves de Fundador ont été acquises par le groupe Emperador.
- Jerez de la Frontera · Andalousie · Espagne
- 6 produits
L’histoire
Le nom Domecq est présent dans le paysage viticole et des spiritueux de Jerez de la Frontera depuis le XIXe siècle et encore auparavant dans les activités viticoles locales. La marque 'Fundador' a été lancée par la famille Domecq au XIXe siècle et Bodegas Fundador est historiquement l'une des caves les plus anciennes du Marco de Jerez. Le portefeuille Domecq a traversé plusieurs fusions et cessions au cours des XXe et XXIe siècles : des parties de la gamme ont été intégrées à des groupes comme Allied Domecq puis transférées à différents acquéreurs ; en 2015/2016, l'activité espagnole liée à Fundador et certaines marques associées a été acquise par Grupo Emperador (Emperador Inc.). Certaines autres marques historiques liées au groupe Domecq ont été cédées à d'autres opérateurs (par ex. Grupo Osborne, Gonzalez Byass) lors des diverses restructurations.
Philosophie de production
Tradition et mise en valeur du patrimoine de Jerez : les communications officielles relatives aux récentes acquisitions soulignent l'intention de préserver l'inventaire historique, les techniques de vieillissement typiques de la région et de valoriser l'élevage en fûts du Marco de Jerez pour obtenir des brandies de qualité.
Terroir
Jerez de la Frontera (Marco de Jerez), Andalousie, Espagne ; forte présence commerciale historique sur des marchés tels que les Philippines, l'Amérique latine et l'Espagne.
Méthode de production
Production et vieillissement typiques du Brandy de Jerez, avec utilisation du système de solera pour l'affinage et des assemblages basés sur des marcs/distillats de vin élevés dans les bodegas de Jerez.
Vieillissement
Vieillissement via le système de solera, typique du Marco de Jerez ; utilisation de fûts propres et vieillissement historique en fûts de sherry.
Caractéristiques
- Type
- Producteur
- Ville
- Jerez de la Frontera
- Catégories
- Brandy de Jerez
- Brandy espagnol
- Brandies vieillis
- sherry
- marque historique
- Matières premières
- raisins
- vin (distillat de vin)
- Fûts et contenants de vieillissement
- fûts ex-sherry
- chêne
- Produits représentatifs
- Brandy Carlos 1° de Jerez - 70cl
- Brandy Carlos I Imperial XO 70cl
- Brandy Carlos III Solera Reserva de Jerez 70cl
- Brandy Fundador 70cl
- Brandy Fundador Sherry Cask 100cl
- Brandy Solera Gran Reserva 0,7L - Carlos I - Pedro Domecq
Ce qui le distingue
- Nom historique associé à la production de brandy et de sherry à Jerez.
- Fundador, marque liée à Pedro Domecq, figure parmi les brandies les plus anciens et emblématiques d'Espagne.
- En 2015/2016, les actifs espagnols liés à Fundador et certaines activités de Domecq ont été acquis par Grupo Emperador.
- Portefeuille commercial historiquement présent sur des marchés tels que les Philippines, le Mexique et l'Amérique latine.