Marque
Peychaud'S
Peychaud'S est une marque historique de bitters aromatiques originaire de La Nouvelle-Orléans, surtout connue pour son rôle dans la préparation du cocktail Sazerac. Aujourd'hui la marque est distribuée et produite sous l'égide de la Sazerac Company.
- La Nouvelle-Orléans · Louisiane · États-Unis
- 1 produit
L’histoire
Les origines du produit remontent au XIXe siècle : le mélange de bitters a été conçu par l'apothicaire Antoine Amédée Peychaud à La Nouvelle-Orléans dans les années 1830. Au fil du temps, la marque Peychaud's est entrée dans le portefeuille de la Sazerac Company, qui valorise la tradition liée à l'histoire du cocktail Sazerac. En 2019, Sazerac a annoncé la production et la mise en bouteille de Peychaud's Bitters à la Sazerac House de La Nouvelle-Orléans.
Philosophie de production
Maintenir vivante une recette historique et son usage traditionnel dans le bartending, en préservant l'identité du produit comme ingrédient essentiel des cocktails classiques et de la culture cocktail de La Nouvelle-Orléans.
Terroir
Origine historique : La Nouvelle-Orléans (Louisiane), États-Unis. La marque fait aujourd'hui partie du portefeuille de la Sazerac Company et la production/la mise en bouteille ont été confirmées à la Sazerac House de La Nouvelle-Orléans dans des communications d'entreprise.
Méthode de production
Produit comme bitters aromatiques selon des recettes d'infusion et d'extraction typiques de la catégorie ; les détails de la recette et les botaniques ne sont pas divulgués publiquement par les sources officielles consultées.
Caractéristiques
- Type
- Marque
- Ville
- La Nouvelle-Orléans
- Catégories
- bitters aromatiques
- ingrédients pour cocktails
- marque de spiritueux aux racines historiques
- Produits représentatifs
- Peychaud'S Bitters Aromatic 14,8cl
- Peychaud's Bitters (formats standards)
Ce qui le distingue
- Marque historique liée à l'apothicaire Antoine Amédée Peychaud et à la tradition cocktail de La Nouvelle-Orléans.
- Ingrédient fondamental du cocktail Sazerac.
- Actuellement partie du portefeuille Sazerac Company ; production/mise en bouteille documentées à la Sazerac House (communication 2019).