Distillerie
Reimonenq
Producteur guadeloupéen de rhum agricole basé à Sainte‑Rose (Belle Vue). Connu pour la marque Cœur de Chauffe et pour le Musée du Rhum sur le site, il produit des rhums blancs et des rhums vieillis à partir du pur jus de canne.
- Sainte‑Rose · Basse‑Terre, Guadeloupe · France (Guadeloupe)
- Depuis 1916
- 2 produits
Reimonenq
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L’histoire
La production à Bellevue (Sainte‑Rose, Guadeloupe) est liée à la famille Reimonenq ; l'activité historique s'est développée sur un domaine avec des cultures de canne à sucre et, au fil du temps, a été complétée par un musée consacré à l'histoire du rhum. L'installation a connu plusieurs rénovations et modernisations des équipements et a célébré son centenaire en 2016.
Philosophie de production
Valoriser le rhum agricole issu du pur jus de canne local, en alliant tradition locale et modernisation des installations pour obtenir une gamme allant du rhum blanc puissant aux rhums vieillis.
Terroir
Domaine Belle Vue, Sainte‑Rose, sur l'île de Basse‑Terre (Guadeloupe). Une partie de la canne est cultivée directement sur l'exploitation (environ 20 ha) et le reste provient de producteurs locaux.
Méthode de production
Production basée sur le jus de canne (jus de canne très frais) avec fermentations en cuves ouvertes ; utilisation d'une colonne double en acier inoxydable pour obtenir le caractéristique « Cœur de Chauffe » puis vieillissement en fûts de chêne pour les références vieillies.
Distillation
Colonne double en acier inoxydable avec fonctions de dégazage, distillation, concentration et extraction (système employé pour le Cœur de Chauffe).
Vieillissement
Vieillissement en fûts de chêne dans des caves à climat tropical ; pratique du topping‑up et réductions progressives pendant la période d'affinage.
Caractéristiques
- Type
- Distillerie
- Ville
- Sainte‑Rose
- Catégories
- rhum agricole
- rhum vieilli
- rhum blanc
- producteur de spiritueux
- Matières premières
- jus de canne (pur jus de canne)
- Fûts et contenants de vieillissement
- fûts ex‑bourbon (env. 180–220 L)
- demi‑muids en chêne français (env. 600 L)
- Produits représentatifs
- Rhum Reimonenq V.Agricole 3Y 70cl
- Rhum Reimonenq V.Agricole 6 70cl
- Cœur de Chauffe (bianco 50%)
- Première Cuvée (rhum vieux, 3 anni)
- Cuvée Prestige (esempi di invecchiamenti più lunghi come 9 anni)
Ce qui le distingue
- Production centrée sur le rhum agricole à partir du pur jus de canne.
- La marque Cœur de Chauffe comme référence de la gamme.
- Présence du Musée du Rhum sur le même site de l'entreprise (Musée du Rhum de Sainte‑Rose).
- Production annuelle et gestion des stocks : les chiffres rapportés indiquent environ 300 000 L produits/an avec un volume mis en fût autour de 80 000 L.
