Marque
Riga Balzam
Riga Balzam (mieux connu sous le nom de Riga Black Balsam) est un balsam/liqueur traditionnel letton à base de plantes, fleurs et baies, produit à Riga. La version classique est embouteillée à 45 % vol. et est réalisée par une technique d'infusion en fût unique en chêne, qui lui confère son profil amer-doux et sa couleur foncée.
- Riga · Lettonie
- 2 produits
L’histoire
La recette traditionnelle remonte à 1752 et est attribuée au pharmacien Abraham Kunze de Riga ; au fil du temps la boisson est devenue connue sous le nom de Rīgas Melnais balzams. Aujourd'hui le produit est fabriqué et commercialisé par le groupe opérant sous la marque Amber Latvijas Balzams, qui conserve la recette historique ainsi que des gammes modernes et des variantes aromatisées.
Philosophie de production
Conserver un héritage séculaire en valorisant la tradition pharmaceutique du balsam : utiliser des mélanges botaniques sélectionnés et une technique d'infusion qui met en valeur le corps, une amertume équilibrée et la polyvalence d'utilisation (pur, sur glace ou en cocktails).
Terroir
Lettonie, ville de Riga (production et origine historique du produit)
Méthode de production
Technique d'infusion en fût unique : ingrédients botaniques (herbes, fleurs, racines, baies) macérés/infusés dans un alcool neutre et l'extrait est traité en fûts de chêne, puis assemblé et mis en bouteille.
Vieillissement
Infusion/maturation partielle en fûts de chêne pour développer l'arôme et le profil gustatif.
Caractéristiques
- Type
- Marque
- Ville
- Riga
- Catégories
- balsam traditionnel
- liqueurs aux herbes
- amari
- marque lettone
- Matières premières
- herbes et épices
- fleurs
- baies et fruits
- alcool neutre (vodka)
- eau
- Fûts et contenants de vieillissement
- chêne
- Produits représentatifs
- Amaro Black Balsam 70cl - Riga Balzam
- Black Balsam 1752 70cl - Riga Balzam
- Riga Black Balsam Original 70cl
Ce qui le distingue
- Recette historique attribuée à 1752 (Abraham Kunze).
- Produit par une technique d'infusion en fût unique et travaillé en fûts de chêne.
- Version classique à 45 % vol. ; la gamme inclut des variantes fruitées et aromatisées.
- Produit et commercialisé par le groupe Amber Latvijas Balzams.
