Producteur
Rivo Gin
Rivo Gin est un gin artisanal produit au lac de Côme, élaboré en petites séries avec de l'alcool de céréales italien et des botaniques locales récoltées par foraging. Caractérisé par des arômes balsamiques, floraux et d'agrumes, il est pensé pour la dégustation pure et pour le mixage.
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Rivo Gin
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L’histoire
La marque RIVO (RIVO Foraged Gin) appartient à MAGI srl et propose des distillations en petites séries sans additifs ni sucres ajoutés. La version Sloe Gin, réalisée avec des baies de prunellier cueillies à la main en Italie et laissées en macération pendant des mois, a été présentée en 2017 et la première cuvée commerciale est sortie en 2018 ; les étiquettes des lots limités sont numérotées à la main. La production met en avant la récolte manuelle des botaniques autour du lac de Côme et l'artisanat des procédés.
Caractéristiques
- Catégories
- gin
- Matières premières
- alcool de céréales italien (blé)
- genévrier
- thym
- mélisse (melissa)
- baies de prunellier sauvages - cueillies à la main en Italie
- agrumes en infusion (orange amère, citron, bergamote) pour l'édition agrumée
- autres botaniques locales sélectionnées par foraging
- Produits représentatifs
- Gin Rivo 50cl
- Rivo Sloe Gin - 50cl
- Rivo un'Estate al Lago - Agrumé - 50cl