Marque
St. Germain
St. Germain est une liqueur française à base de fleurs de sureau fraîches, conçue comme liqueur de cocktail. Elle est réputée pour être produite par infusion/macération de fleurs récoltées à la main et pour son profil aromatique délicat et floral.
- France
- 1 produit
L’histoire
St. Germain a été lancé en 2007 par Robert J. (Rob) Cooper comme la première liqueur commerciale dédiée à la fleur de sureau. La marque a rapidement gagné le circuit cocktail et a été acquise en 2013 par Bacardi Limited, qui a développé sa distribution internationale tout en préservant la recette artisanale et l'orientation vers le monde du bar et des cocktails.
Philosophie de production
Valoriser la fraîcheur et la délicatesse de la fleur de sureau par un travail artisanal pensé pour l'usage en cocktails : produits naturels, sans colorants ni arômes artificiels, et une forte attention au savoir‑faire dans la transformation des ingrédients.
Terroir
France (la marque rend hommage au quartier parisien Saint‑Germain‑des‑Prés ; la production a lieu en France et les fleurs sont récoltées dans des zones françaises pendant la floraison printanière).
Méthode de production
Élaborée à partir de fleurs de sureau sauvages cueillies à la main pendant la courte saison printanière ; le procédé utilise une macération/infusion de la fleur fraîche pour capturer son arôme. Chaque bouteille contient l'essence d'un grand nombre de fleurs et le produit obtient sa couleur dorée naturellement grâce au pollen.
Caractéristiques
- Type
- Marque
- Catégories
- liqueur aux fleurs de sureau
- liqueur française
- liqueurs pour cocktails
- liqueurs premium
- Matières premières
- fleurs de sureau (Sambucus nigra)
- Produits représentatifs
- St. Germain 70cl
- St‑Germain Elderflower Liqueur (bouteille commerciale)
Ce qui le distingue
- Liqueur à base de fleurs de sureau fraîches, cueillies à la main pendant la courte saison printanière
- Jusqu'à ~1 000 fleurs par bouteille (valeur revendiquée par la marque)
- Créée par Rob Cooper et lancée en 2007
- Acquise par Bacardi Limited en 2013
- Teneur en alcool 20% (40 proof) selon la documentation officielle