Suze

Suze est né en 1889 sous l'impulsion de Fernand Moreau, héritier d'une distillerie familiale : l'apéritif a été développé à base de racines de gentiane et est vite devenu célèbre. En 1896 la bouteille iconique a été dessinée, et en 1900 le produit a reçu la médaille d'or à l'Exposition Universelle de Paris. Au cours du XXe siècle la marque a été rachetée et appartient aujourd'hui au groupe Pernod Ricard (acquisition 1965). La bouteille et la marque ont également inspiré des œuvres d'art, dont un collage de Pablo Picasso de 1912.

Suze met en valeur la tradition de la gentiane française associée à un bouquet aromatique secret, en misant sur une personnalité décalée et sur la polyvalence en cocktails et apéritifs. La marque insiste sur l'origine montagnarde de la matière première (racines de gentiane) et sa longue histoire comme élément de la culture de l'apéritif français.

France ; production historique liée à la distillerie Rousseau à Maisons-Alfort, avec des racines de gentiane récoltées dans les montagnes françaises.

Médaille d'or — Exposition Universelle de Paris (1900).

D'après les sources officielles et techniques, la production repose sur la macération des racines de gentiane et l'utilisation d'extraits de plantes aromatiques ; les préparations sont ensuite assemblées selon la recette traditionnelle de la marque. Certaines descriptions techniques mentionnent également des phases de distillation de la macération dans des préparations affines.

Macération des racines de gentiane et assemblage avec des extraits aromatiques ; dans certaines descriptions techniques la macération peut être suivie d'une distillation du mélange.