Embouteilleur indépendant
The Ultimate
The Ultimate est la marque principale de The Ultimate Whisky Company (groupe Van Wees), un embouteilleur indépendant néerlandais spécialisé dans les single cask de single malt Scotch whisky. Les sorties sont numérotées et l'étiquette indique la date de distillation, la date d'embouteillage, le type et le numéro de fût ; les bouteilles sont commercialisées non filtrées à froid et à couleur naturelle.
- Amersfoort · Utrecht · Pays-Bas
- Depuis 1994
- 1 produit
L’histoire
The Ultimate Whisky Company a été lancée en 1994 par Han et Maurice van Wees en tant que branche d'embouteillage indépendante du groupe Van Wees. L'activité repose sur la longue expérience familiale dans le commerce du whisky et sur la sélection directe de fûts provenant à la fois de producteurs et de vastes stocks privés/chez des courtiers, dans le but de proposer des single cask de qualité à des prix compétitifs. Au fil du temps, la collection a atteint plus d'un millier d'embouteillages et comprend des sorties provenant des principales régions de production écossaises.
Philosophie de production
La philosophie du producteur repose sur une sélection rigoureuse des fûts (dégustation directement au fût), la préservation du caractère originel du malt et un bon rapport qualité/prix. Ils privilégient des embouteillages reflétant le profil du distillat, limitant l'influence du bois lorsque nécessaire, et maintiennent les bouteilles non filtrées à froid et à couleur naturelle.
Terroir
Siège à Amersfoort (Pays-Bas) ; activité d'embouteillage et de commercialisation principalement destinée au marché européen avec distribution internationale via des détaillants spécialisés.
Méthode de production
Sélection et achat de fûts individuels (cask selection), dégustation au fût pour évaluer l'aptitude, embouteillage single cask avec étiquette détaillée (date de distillation, date d'embouteillage, type et numéro de fût). Les sorties sont numérotées et les caractéristiques originales du distillat sont préservées en choisissant de ne pas appliquer la filtration à froid.
Vieillissement
Maturation en fûts (type et durée variables selon le fût ; détails indiqués sur l'étiquette)
Caractéristiques
- Type
- Embouteilleur indépendant
- Ville
- Amersfoort
- Catégories
- embouteilleur indépendant
- single cask
- single malt écossais
- bouteilles numérotées
- non filtré à froid
- couleur naturelle
- Matières premières
- orge maltée
- Fûts et contenants de vieillissement
- bourbon barrel
- oloroso sherry butt
- hogshead
- Produits représentatifs
- Whisky The Ultimate Inchgower 2007 70cl
- Sélections 'The Ultimate' – embouteillages single cask numérotés (série The Ultimate)
Ce qui le distingue
- Fondé en 1994 par Han et Maurice van Wees.
- Spécialisé dans les single cask de single malt Scotch whisky, avec plus de 1000 embouteillages dans l'histoire de la marque.
- Bouteilles numérotées avec informations complètes sur le fût et embouteillées non filtrées à froid et à couleur naturelle.
- Fait partie du groupe Van Wees, importateur/distributeur néerlandais historique actif dans l'univers du whisky.