La cantina
Domaine Pellé
Produttore famigliare con sede a Morogues (Menetou‑Salon), noto per Sauvignon Blanc fini e Pinot Noir eleganti, con un approccio viticolo orientato alla sostenibilità.
- Loire Valley (Menetou‑Salon, Morogues) — Centre‑Val de Loire · Francia
- 7 prodotti
La storia
La tenuta è una realtà famigliare storica di Morogues; Henry Pellé ha dato impulso commerciale al nome di famiglia e negli anni ’70 viene citata la costruzione di una nuova cantina. Le generazioni successive hanno sviluppato la conduzione per parcella e l’affermazione dell’azienda come riferimento dell’appellazione Menetou‑Salon.
Filosofia produttiva
Lavoro orientato al rispetto del terroir: pratiche agricole a basso impatto, controllo delle rese e vinificazioni a bassa interventistica con uso di lieviti indigeni, maturazione differenziata in acciaio e legno e sosta sulle fecce per le bianche quando previsto.
Territorio e vigneti
Morogues, nel cuore dell’appellazione Menetou‑Salon. I vigneti poggiano su suoli kimmeridgiani di marna calcarea, silice e silex, gli stessi tipi di terreno che caratterizzano la zona tra Menetou‑Salon e Sancerre.
Premi e riconoscimenti
Segnalazioni e valutazioni su guide specializzate francesi.
Caratteristiche
- Vitigni
- Sauvignon Blanc
- Pinot Noir
Cosa lo distingue
- Riferimento locale dell’appellazione Menetou‑Salon, citato per la qualità dei Sauvignon.
- Conduzione familiare con più generazioni coinvolte.
- Uso di pratiche viticole a basso impatto e attenzione per l’espressione di singole parcelle.
- Produzione sia di cuvée di Menetou‑Salon che di etichette su suoli analoghi a quelli di Sancerre.