La cantina
Fontodi - Azienda Agricola
Azienda vinicola toscana situata nella 'Conca d'Oro' a sud di Panzano in Chianti, conosciuta per vini a base di Sangiovese e per la produzione di olio extravergine.
- Toscana · Italia
- Dal 1968
- 6 prodotti
La storia
La proprietà è riconosciuta connessa alla famiglia Manetti dalla fine degli anni '60: l’attuale fase moderna dell’azienda inizia con l’acquisto del podere da parte della famiglia Manetti nel 1968 e il successivo sviluppo della produzione vinicola e dell’immagine aziendale a livello nazionale e internazionale.
Filosofia produttiva
Produzione basata sull’utilizzo di uve provenienti esclusivamente dai vigneti di proprietà, raccolte a mano e vinificate per valorizzare le caratteristiche del territorio; attenzione alla qualità dell’olio con raccolta e spremitura mirate e orientamento a pratiche agricole rispettose del suolo e della materia prima.
Territorio e vigneti
Situata nel cuore del Chianti Classico, nella valle chiamata "Conca d'Oro" a sud di Panzano, caratterizzata da un anfiteatro naturale, suoli calcareo-argillosi ed una microclima con forte escursione termica giorno-notte, favorevole alla maturazione del Sangiovese.
Caratteristiche
- Vitigni
- Sangiovese
- Pinot Noir
- Syrah
- Sauvignon Blanc
- Trebbiano
Cosa lo distingue
- Ubicazione nell’anfiteatro naturale detto "Conca d'Oro" di Panzano.
- Flaccianello: vino monovarietale 100% Sangiovese riconosciuto tra le etichette di punta dell’azienda.
- Produzione di Chianti Classico e di etichette a base di Pinot Noir, Syrah e blend bianchi come Meriggio.
- Olio extravergine d’oliva prodotto con olive proprie, con etichetta DOP per l’olio.
