La cantina
Le Volpi & Monte Fasolo
Azienda agricola dei Colli Euganei (Veneto) che produce vini biologici e vegani, unendo produzione vitivinicola a ospitalità, enoteca e esperienze di degustazione.
- Veneto · Italia
- Dal 2010
- 8 prodotti
La storia
Le Volpi e Monte Fasolo nascono come due aziende agricole distinte nei Colli Euganei; la proprietà è stata rilevata e restaurata dalla famiglia Rossi Luciani a partire dal 2010. Il progetto ha interessato cantina, vigneti, uliveti e l'attività di ospitalità, portando le due tenute a operare oggi in forma integrata e con attenzione alla sostenibilità.
Filosofia produttiva
L'azienda dichiara un approccio votato all'agricoltura sostenibile: produzione organica delle uve, pratiche volte a ridurre gli interventi chimici, tracciabilità completa della filiera, utilizzo di imballaggi e bottiglie più leggeri e scelte vegane nel processo di vinificazione. Svolge attività di ricerca e sperimentazione per migliorare la qualità mantenendo il rispetto del territorio.
Territorio e vigneti
Situata nel cuore del Parco Regionale dei Colli Euganei, con tenute tra i comuni di Baone e Cinto Euganeo. I terreni sono di matrice vulcanica e argillosa tipici dei Colli Euganei; l'azienda integra produzione vitivinicola con attività di enoturismo ed ospitalità.
Premi e riconoscimenti
Segnalazioni e riconoscimenti in concorsi regionali.
Caratteristiche
- Vitigni
- Merlot
- Cabernet Franc
- Cabernet Sauvignon
- Carmenère
- Incrocio Manzoni (Manzoni 6.0.13)
- Moscato Giallo
- Ettari
- 250.0
Cosa lo distingue
- Tenute situate nei Colli Euganei
- Produzione dichiarata biologica e vegana con pratiche di tracciabilità
- Offerta integrata: cantina, enoteca, ristorante e Le Volpi Wine Relais
- Sperimentazione e ricerca
- Shop online e wine experiences guidate
