La cantina
Petit-Camusat
Piccola maison di Champagne situata nella Côte des Bar (Aube), nota per un unico Blanc de Blancs ottenuto al 100% da Pinot Blanc.
- Champagne — Côte des Bar (Aube) · Francia
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La storia
A conduzione familiare, Petit-Camusat è guidata da Frédéric e Evelyne Petit-Camusat. Il sito ufficiale indica che l’attività è portata avanti da generazioni come produttori-récoltants nel villaggio di Noé-les-Mallets; la cantina vinifica una sola cuvée a base di Pinot Blanc e la propone direttamente dal caveau in un antico presbiterio.
Filosofia produttiva
L'approccio punta a preservare gli aromi e la tipicità dell'uva: la cuvée è non filtrata e non subisce passaggi a freddo per mantenere il carattere aromatico. In vigna la gestione è descritta come ragionata e l'azienda è in fase di conversione verso certificazioni ambientali.
Territorio e vigneti
Sito nella Côte des Bar, nel dipartimento dell'Aube, con riferimenti ai villaggi di Noé-les-Mallets, Essoyes e Celles-sur-Ource. I suoli citati nelle descrizioni di degustazione riportano una nota marno-argillo-calcarea che contribuisce alla mineralità del vino.
Caratteristiche
- Vitigni
- Pinot Blanc
- Pinot Noir
- Ettari
- 7.0
- Bottiglie all’anno
- 10000
Cosa lo distingue
- Unica cuvée: Blanc de Blancs composto al 100% da Pinot Blanc
- Produzione limitata indicata attorno a 10.000 bottiglie/anno
- Sede e vendita diretta dal caveau a Noé-les-Mallets
- Pratiche viticole indicate come ragionate e in conversione verso HVE
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