La cantina
Siro Pacenti
Azienda vinicola di Montalcino (Pelagrilli) nota per i suoi Brunello di Montalcino e per vini a base di Sangiovese vinificato in purezza; combina tradizione familiare e vinificazione attenta con pratiche sostenibili.
- Tuscany · Italy
- Dal 1970
- 6 prodotti
La storia
La proprietà prende forma con l'acquisto del sito di Pelagrilli da parte di Siro Pacenti nel 1970; la gestione è poi passata a Giancarlo Pacenti alla fine degli anni Ottanta, periodo in cui l'azienda ha iniziato a imbottigliare regolarmente Rosso e Brunello. Negli anni successivi l'azienda ha esteso i vigneti anche sul versante meridionale e ha sviluppato la cantina e le pratiche enologiche attuali.
Filosofia produttiva
L'azienda privilegia la coltivazione e la valorizzazione del Sangiovese in purezza, pratiche di agricoltura sostenibile, raccolta manuale e selezione delle uve per parcella. In cantina le parcelle vengono vinificate separatamente e l'affinamento è curato con lunghi periodi in legno per ottenere tannini fini e complessità; alcuni vini non sono filtrati e si consiglia la decantazione.
Territorio e vigneti
Vigneti situati principalmente nella zona di Pelagrilli a nord di Montalcino e in Piancornello a sud. L'azienda lavora vigneti con esposizioni e microclimi differenti per ottenere vini con equilibrio tra freschezza e struttura.
Premi e riconoscimenti
Riconoscimenti di rilievo: James Suckling ha premiato il Brunello "Vecchie Vigne" 2015 come Wine of the Year 2019. I vini dell'azienda ricevono inoltre punteggi elevati da guide e critici specializzati.
Caratteristiche
- Vitigni
- Sangiovese
- Ettari
- 22.0
Cosa lo distingue
- Sede a Pelagrilli, Montalcino — vigneti in posizione nord e sud della città
- Produzione focalizzata su Sangiovese 100% e Brunello di Montalcino DOCG
- Pratiche di agricoltura sostenibile e vinificazione parcella per parcella
- Brunello Vecchie Vigne 2015: James Suckling Wine of the Year 2019