Piccola cantina di Neive (Langhe, Piemonte) focalizzata su etichette di Nebbiolo come il Barbaresco Gallina; produzione artigianale che privilegia la selezione delle uve e un lungo affinamento.
La cantina prende corpo agli inizi degli anni Ottanta, quando Ugo comincia a immettere sul mercato le prime bottiglie dopo aver selezionato uve provenienti dalla storica collina Gallina. Nel tempo l'azienda si è affermata per l'attenzione alla qualità e per l'approccio che privilegia il tempo in bottiglia prima della commercializzazione.
Filosofia produttiva
Equilibrio tra tradizione e innovazione: produzione contenuta, cura nella selezione delle uve e calma nell'affinamento per ottenere vini eleganti e longevi.
Territorio e vigneti
Neive, collina Gallina. L'azienda seleziona uve dalla storica 'Cascina Nuova' situata nella collina Gallina, nel territorio delle Langhe di Neive.
Caratteristiche
Vitigni
Nebbiolo
Barbera
Arneis
Dolcetto
Moscato
Cosa lo distingue
Barbaresco Gallina DOCG come etichetta di punta
Selezione delle uve dalla storica Cascina Nuova
Approccio artigianale e produzione di nicchia
Forte attenzione all'affinamento e alla longevità dei vini