La cantina
Venturini Baldini
Tenuta di Roncolo (Venturini Baldini) è una storica azienda vitivinicola situata sulle Colline Matildiche a Roncolo di Quattro Castella (RE), nota per la produzione di spumanti e Lambrusco in regime biologico e per la sua antica acetaia.
- Emilia-Romagna · Italia
- Dal 1976
- 7 prodotti
La storia
La proprietà ha origini storiche che risalgono alla tenuta del XVI–XVII secolo; l'attività vitivinicola moderna della famiglia Venturini Baldini è iniziata nel 1976. Nel 2015 la tenuta è stata rilanciata dalla famiglia Prestia con il contributo dell'enologo Carlo Ferrini. Oggi la struttura è organizzata anche come relais e centro di accoglienza enoturistica.
Filosofia produttiva
L'azienda punta su pratiche di agricoltura biologica, filiera corta e sostenibilità ambientale: tutti i vigneti di proprietà sono coltivati in regime biologico e la cantina privilegia interventi manuali in vigna e una produzione attenta alla qualità piuttosto che alla quantità.
Territorio e vigneti
La tenuta si trova sulle Colline Matildiche tra Parma e Reggio Emilia, a Roncolo di Quattro Castella. Il territorio comprende colline con esposizioni adatte alla produzione di spumanti e Lambrusco e ospita una storica acetaia d'epoca.
Premi e riconoscimenti
Certificazione B Corp; la tenuta è stata inoltre registrata come Società Benefit. Sul sito ufficiale sono indicati ulteriori riconoscimenti e premi.
Caratteristiche
- Vitigni
- Malbo Gentile
- Spergola
- Montericco
- Lambrusco Sorbara
- Lambrusco Grasparossa
- Lambrusco Salamino
- Pinot Nero
- Pinot Meunier
- Pinot Grigio
- Malvasia di Candia Aromatica
- Ettari
- 32.0
- Bottiglie all’anno
- 120000
Cosa lo distingue
- Tenuta storica integrata con il Relais Roncolo 1888.
- Produzione biologica con tutti i vigneti coltivati in regime biologico.
- Metodo Classico presente in azienda.
- Antica Acetaia di Canossa con una batteria di centinaia di botticelle per l'affinamento dell'aceto.
- Rilancio della tenuta da parte della famiglia Prestia nel 2015 con il supporto dell'enologo Carlo Ferrini.
- Segnalata certificazione B Corp e status di Società Benefit.
