La cantina
Cantina Giovannini
Azienda familiare con sede a Narni (TR) specializzata nella valorizzazione del Ciliegiolo: produce vini in purezza, spumanti e una grappa di ciliegiolo, e offre esperienze enoturistiche nell'agriturismo La Collina Incantata.
- Umbria · Italia
- 1 prodotto
La storia
La famiglia Giovannini ha avviato il progetto vitivinicolo dopo l'acquisto della proprietà a Narni (2002). Nel 2016 sono terminati i lavori di ristrutturazione e si è inaugurata l'attività agrituristica 'La Collina Incantata' contestualmente all'imbottigliamento delle prime produzioni di Ciliegiolo. Negli anni successivi la cantina ha partecipato al progetto denominato 'Ciliegiolo 2.0' (con collaborazioni con enti di ricerca) per ripensare il vitigno, ha introdotto spumanti e ampliato la gamma di etichette tra il 2020 e il 2022.
Filosofia produttiva
Fondamentale è l'idea di unire rispetto della tradizione territoriale e sperimentazione: l'azienda punta a esprimere il carattere del territorio attraverso vini monovarietali, con attenzione alla ricerca (progetto Ciliegiolo 2.0) e alla creazione di prodotti sia di pronta beva sia con capacità di invecchiamento.
Territorio e vigneti
Vigneti situati sulle dolci colline di Narni (provincia di Terni), con il cru 'Ciliegiolo di Narni' allevato a circa 158 m s.l.m.; la sede produttiva e l'agriturismo si trovano in Strada dei Colli 17, 05035 Narni (TR).
Premi e riconoscimenti
Segnalata nella guida Vini d'Italia 2024 del Gambero Rosso: riconoscimento di 2 bicchieri rossi per il Ciliegiolo; altre etichette (Aleph e Chardonnay) hanno ricevuto riconoscimenti nella stessa guida.
Caratteristiche
- Vitigni
- Ciliegiolo
- Chardonnay
- Pinot Nero
- Merlot
Cosa lo distingue
- Specializzazione nel Ciliegiolo con più etichette in purezza
- Progetto 'Ciliegiolo 2.0' sviluppato in collaborazione con istituzioni di ricerca (Università della Tuscia)
- Produzione di spumanti e di una grappa di Ciliegiolo
- Agriturismo 'La Collina Incantata' con degustazioni e visite in vigna
- Riconoscimenti sulla guida Vini d'Italia 2024 (Gambero Rosso)