Rubicone Trebbiano IGP Nientedimeno - Giovannini Caricamento contenuto multimediale…

Rubicone Trebbiano IGP Nientedimeno - Giovannini

Giovannini
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Trebbiano · Trebbiano Rubicone IGP · 75 cl

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Informazioni tecniche
Produttore Giovannini
Denominazione Trebbiano Rubicone IGP
Vitigno Trebbiano
Gradazione 12.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Delicato, note erbacee e fruttate
Metodo vinificazione Vinificato in bianco in cemento, senza legno
Zuccheri residui 2 g/l
Regione Emilia-Romagna
Zona di produzione Colli Imolesi, Vallata del Santerno (BO)
Nazione Italia
Tipologia Vino bianco
Invecchiamento Affinamento in cemento; vino giovane
Tipo di botte Cemento
Colore Giallo verdognolo brillante
Temperatura di servizio 10 °C
Consumo consigliato Bere giovane
Abbinamento Ideale per pasti quotidiani e momenti di relax

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Il Rubicone Trebbiano IGP Nientedimeno di Giovannini si presenta con un profilo essenziale e lineare, coerente con il vitigno. Al calice mostra un colore paglierino tenue; al naso emergono note delicate di mela verde, fiori bianchi e una sottile sfumatura agrumata. La beva è fresca e snella, con una struttura leggera, acidità moderata e un corpo che resta misurato; la persistenza è contenuta, con ritorni fruttati e una sensazione finale pulita e asciutta.

Si presta a un consumo quotidiano e informale, ideale con antipasti leggeri, piatti a base di verdure, pesce al vapore o insalate di mare; può accompagnare anche aperitivi semplici e snack salati non troppo sapidi. Servire fresco, intorno agli 8-10 °C, evitando temperature troppo basse per non annullare gli aromi; un calice a tulipano valorizza meglio la fragranza. Giovannini propone un bianco diretto e misurato, pensato per chi cerca una proposta sincera e di facile abbinamento senza pretese.
La cantina

Cantina Giovannini – Cantina in Umbria

Scopri la storia e i vini della cantina Cantina Giovannini.

Azienda familiare con sede a Narni (TR) specializzata nella valorizzazione del Ciliegiolo: produce vini in purezza, spumanti e una grappa di ciliegiolo, e offre esperienze enoturistiche nell'agriturismo La Collina Incantata.
Regione: Umbria
Paese: Italia
Vitigni: Ciliegiolo, Chardonnay, Pinot Nero, Merlot
Specializzazione nel Ciliegiolo con più etichette in purezza Progetto 'Ciliegiolo 2.0' sviluppato in collaborazione con istituzioni di ricerca (Università della Tuscia) Produzione di spumanti e di una grappa di Ciliegiolo Agriturismo 'La Collina Incantata' con degustazioni e visite in vigna Riconoscimenti sulla guida Vini d'Italia 2024 (Gambero Rosso)
Acquista tutti i vini Cantina Giovannini La cantina Cantina Giovannini
Storia della cantina
La famiglia Giovannini ha avviato il progetto vitivinicolo dopo l'acquisto della proprietà a Narni (2002). Nel 2016 sono terminati i lavori di ristrutturazione e si è inaugurata l'attività agrituristica 'La Collina Incantata' contestualmente all'imbottigliamento delle prime produzioni di Ciliegiolo. Negli anni successivi la cantina ha partecipato al progetto denominato 'Ciliegiolo 2.0' (con collaborazioni con enti di ricerca) per ripensare il vitigno, ha introdotto spumanti e ampliato la gamma di etichette tra il 2020 e il 2022.
Filosofia produttiva
Fondamentale è l'idea di unire rispetto della tradizione territoriale e sperimentazione: l'azienda punta a esprimere il carattere del territorio attraverso vini monovarietali, con attenzione alla ricerca (progetto Ciliegiolo 2.0) e alla creazione di prodotti sia di pronta beva sia con capacità di invecchiamento.
Territorio e vigneti
Vigneti situati sulle dolci colline di Narni (provincia di Terni), con il cru 'Ciliegiolo di Narni' allevato a circa 158 m s.l.m.; la sede produttiva e l'agriturismo si trovano in Strada dei Colli 17, 05035 Narni (TR).
Premi e riconoscimenti
Segnalata nella guida Vini d'Italia 2024 del Gambero Rosso: riconoscimento di 2 bicchieri rossi per il Ciliegiolo; altre etichette (Aleph e Chardonnay) hanno ricevuto riconoscimenti nella stessa guida.