La cantina
Château de Saint Cosme
Domaine storico situato nel cuore dell'appellation Gigondas (Vallée du Rhône meridionale), noto per le sue vecchie vigne, le vasche di fermentazione gallo-romane e per lo stile pratico da "négociant-vigneron".
- Provence-Alpes-Côte d'Azur (Vaucluse) / Vallée du Rhône meridionale (appellation Gigondas) · France
- Dal 1490
- 9 prodotti
La storia
La proprietà è legata alla famiglia Barruol da secoli: nelle pubblicazioni ufficiali si citano legami familiari a partire dal 1490 e sulla homepage del domaine compare la dicitura 'Est. 1570'. Il sito conserva vasche di fermentazione gallo-romane ed è stato progressivamente orientato verso la qualità moderna sotto la guida di Louis Barruol; a partire dalla fine degli anni '90 il domaine ha sviluppato anche un'attività di tipo 'négociant-vigneron'.
Filosofia produttiva
L'approccio del domaine punta sull'espressione del terroir attraverso pratiche tradizionali e sulla cura delle parcelle; il vigneto storico e la biodiversità del suolo sono considerati elementi chiave per ottenere vini equilibrati e longevi.
Territorio e vigneti
Il domaine si trova nel cuore dell'appellation Gigondas, ai piedi delle Dentelles de Montmirail. I vigneti del Château circondano il castello e sono caratterizzati da suoli calcarei, sabbiosi e affioramenti tipici della zona.
Caratteristiche
- Vitigni
- Grenache
- Syrah
- Mourvèdre
- Cinsault
- Carignan
- Clairette
- Ettari
- 15.0
- Bottiglie all’anno
- 40000
Cosa lo distingue
- Vigneti storici attorno al castello e presenza di vasche di fermentazione gallo-romane.
- La proprietà è legata alla famiglia Barruol da generazioni.
- Approccio 'négociant-vigneron' sviluppato dagli anni '90; attenzione alla vinificazione tradizionale e all'espressione del terroir.
- Vigneti di vecchie vigne e composizioni d'assemblaggio tipiche: Grenache, Syrah, Mourvèdre.