Gigondas 2022 - Le Poste - Chateau Saint Cosme

Chateau Saint Cosme

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Formato: 75 cl

-16%

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Informazioni tecniche

Produttore	Chateau Saint Cosme
Denominazione	Gigondas
Vitigno	Grenache, Syrah, Mourvèdre
Gradazione	15.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, note terrose
Metodo vinificazione	Fermentazione tradizionale con macerazione prolungata
Regione	Provenza-Alpi-Costa Azzurra
Zona di produzione	Gigondas, Vallée du Rhône
Nazione	Francia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	12-18 mesi
Tipo di botte	Botti di rovere francese
Colore	Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 5-8 anni
Abbinamento	Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Descrizione

Il Gigondas 2022 - Le Poste - Chateau Saint Cosme rappresenta un esempio eccellente di come il terroir di Gigondas possa esprimersi attraverso i vini. Prodotta da una delle cantine più rispettate della regione, questa annata offre un sorso straordinariamente complesso e maturo.

Nel bicchiere, il vino si presenta con un colore rosso profondo e accattivante. Al naso, emergono immediatamente note di frutti rossi maturi, tra cui spiccano la ciliegia e la prugna, arricchite da sfumature di spezie e una leggera nota di erbe aromatiche, grazie all'invecchiamento in legno.

Al palato, il Gigondas 2022 rivela una struttura robusta ma armoniosa, con tannini ben integrati che promettono una buona longevità. L'equilibrio tra acidità e alcol è impeccabile, conducente a un finale lungo e persistente.

Questo vino si abbina splendidamente con piatti ricchi come stufati di carne, piatti a base di selvaggina o formaggi stagionati. Un SUGGERIMENTO è di decantarlo per un'ora prima del servizio per esaltarne la complessità. Un'aggiunta straordinaria per ogni cantina, destinata a evolversi splendidamente negli anni.

La cantina

Château de Saint Cosme – Cantina in Provence-Alpes-Côte d'Azur (Vaucluse) / Vallée du Rhône meridionale (appellation Gigondas)

Scopri la storia e i vini della cantina Château de Saint Cosme.

Domaine storico situato nel cuore dell'appellation Gigondas (Vallée du Rhône meridionale), noto per le sue vecchie vigne, le vasche di fermentazione gallo-romane e per lo stile pratico da "négociant-vigneron".

Regione: Provence-Alpes-Côte d'Azur (Vaucluse) / Vallée du Rhône meridionale (appellation Gigondas)

Paese: France

Fondazione: 1490

Vitigni: Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Carignan, Clairette

Vigneti storici attorno al castello e presenza di vasche di fermentazione gallo-romane. La proprietà è legata alla famiglia Barruol da generazioni. Approccio 'négociant-vigneron' sviluppato dagli anni '90; attenzione alla vinificazione tradizionale e all'espressione del terroir. Vigneti di vecchie vigne e composizioni d'assemblaggio tipiche: Grenache, Syrah, Mourvèdre.

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Storia della cantina

La proprietà è legata alla famiglia Barruol da secoli: nelle pubblicazioni ufficiali si citano legami familiari a partire dal 1490 e sulla homepage del domaine compare la dicitura 'Est. 1570'. Il sito conserva vasche di fermentazione gallo-romane ed è stato progressivamente orientato verso la qualità moderna sotto la guida di Louis Barruol; a partire dalla fine degli anni '90 il domaine ha sviluppato anche un'attività di tipo 'négociant-vigneron'.

Filosofia produttiva

L'approccio del domaine punta sull'espressione del terroir attraverso pratiche tradizionali e sulla cura delle parcelle; il vigneto storico e la biodiversità del suolo sono considerati elementi chiave per ottenere vini equilibrati e longevi.

Territorio e vigneti

Il domaine si trova nel cuore dell'appellation Gigondas, ai piedi delle Dentelles de Montmirail. I vigneti del Château circondano il castello e sono caratterizzati da suoli calcarei, sabbiosi e affioramenti tipici della zona.