La cantina
Domaine des Bérioles
Azienda vitivinicola familiare situata a Cesset (Saint-Pourçain, Allier) che lavora con metodo biologico e pratiche biodinamiche, con una gamma di bianchi, rossi, rosé e uno spumante a base di Tressallier.
- Allier, Auvergne-Rhône-Alpes (area di Saint-Pourçain) · Francia
- Dal 1989
- 5 prodotti
La storia
La proprietà è legata alla famiglia Teissèdre: Olivier è legato all'azienda dalla fine del XX secolo e i figli hanno progressivamente sviluppato la vinificazione sul posto. Fonti del domaine indicano l'avvio della coltivazione di vite da parte della famiglia alla fine degli anni '80 e successivi ingressi in azienda di Jean, Sophie e Jérôme che oggi ne gestiscono le attività.
Filosofia produttiva
Pratiche a basso impatto ambientale: coltivazione manuale della vite, attenzione alla salute del suolo e uso di principi biodinamici e biologici per valorizzare l'espressione del terroir con interventi in cantina limitati e vinificazioni orientate alla purezza del frutto.
Territorio e vigneti
Localizzato nel territorio di Saint-Pourçain, il domaine lavora su suoli argillo-calcarei e su terreni granitici del Massif Central, tipici della sottozona di Saint-Pourçain.
Premi e riconoscimenti
Citazioni e menzioni su Guide Hachette des Vins e recensioni su La Revue du Vin de France.
Caratteristiche
- Vitigni
- Tressallier
- Chardonnay
- Pinot Noir
- Gamay
Cosa lo distingue
- Vigneto focalizzato sul vitigno autoctono Tressallier.
- Azienda familiare gestita da Jean Teissèdre, Sophie e Jérôme Roux.
- Attività di oenoturismo: sentieri tematici, visite in cantina e proposta didattica legata alla trufficoltura.
- Produzione dichiarata secondo pratiche biologiche; conversione biologica e riferimenti a pratiche biodinamiche nelle comunicazioni ufficiali.
- Dal 2023 segnalata anche la presenza di una microbirreria/produzione di cereali a uso locale.