La cantina
Domaine des Gandines
Azienda familiare situata a Clessé, nel cuore del Mâconnais (Borgogna meridionale), specializzata nei grandi bianchi a base di Chardonnay, condotta con pratiche biologiche e orientata verso il metodo biodinamico.
- Borgogna (Mâconnais) · Francia
- Dal 1925
- 6 prodotti
La storia
Il domaine prende il nome dalla prima parcella impiantata, “Les Gandines”. Secondo il sito ufficiale la proprietà è stata avviata da Joseph Dananchet nel 1925 e attraversa diverse generazioni della famiglia Dananchet; nel tempo la superficie è cresciuta e l’azienda ha intrapreso la conversione all’agricoltura biologica, certificata nel 2009.
Filosofia produttiva
L'approccio produttivo punta alla minima manipolazione: vendemmia manuale, vinificazioni per parcella, pressature delicate e fermentazioni lente e rispettose, con affinamenti in acciaio e varie tipologie di legno a seconda dei vini. L’obiettivo dichiarato è esprimere il terroir con pratiche che rispettino la vita del suolo e la salute delle persone.
Territorio e vigneti
Situata a Clessé, nella denominazione Mâconnais, l’azienda lavora vigne poste sulle colline del Mâconnais; le fonti descrivono la presenza di terreni argillo-calcarei tipici della zona e una forte attenzione alla caratterizzazione parcellare dei suoli.
Premi e riconoscimenti
Il domaine riporta diverse medaglie ottenute in concorsi; l’elenco dettagliato delle medaglie è disponibile nella sezione 'Awards' del sito ufficiale.
Caratteristiche
- Vitigni
- Chardonnay
- Pinot Noir
- Gamay
- Aligoté
- Ettari
- 15.0
Cosa lo distingue
- Proprietà famigliare storica.
- Forte specializzazione nello Chardonnay e nelle denominazioni Mâcon-Villages / Viré-Clessé.
- Conversione all’agricoltura biologica con certificazione.
- Pratiche biodinamiche adottate; alcune fonti commerciali segnalano certificazione Demeter.
- Produzione vinificata per parcella con vendemmia manuale e pressature delicate.