La cantina
Domaine Dubois
Azienda familiare della Borgogna, con sede a Prémeaux-Prissey vicino a Nuits-Saint-Georges, che produce vini rossi e bianchi tipici della Côte de Nuits e commercializza una gamma estesa di appellations locali.
- Borgogna (Côte de Nuits / Prémeaux-Prissey) · Francia
- 6 prodotti
La storia
La famiglia Dubois è attestata sin dal XVII secolo; documenti storici citano un antenato viticoltore intorno al 1600. Negli anni a cavallo del XX secolo Louis Dubois ampliò il nucleo iniziale di vigneti e la proprietà è stata progressivamente sviluppata dalle generazioni successive. Dal 2006 la conduzione è affidata ai fratelli Béatrice e Raphaël Dubois, che hanno modernizzato alcuni aspetti produttivi e la commercializzazione.
Filosofia produttiva
L'approccio del domaine combina rispetto del territorio e interventi mirati in vigna: cura manuale delle parcelle, riduzione dei trattamenti chimici e scelte di vinificazione che privilegiano la frutta, l'eleganza e la tipicità del terroir. In cantina viene posta attenzione nella selezione delle botti per preservare l'espressività dei vini.
Territorio e vigneti
Situato nella Côte de Nuits, il domaine lavora vigneti distribuiti su diverse appellations della zona — tra cui Nuits-Saint-Georges e Savigny-lès-Beaune — che esprimono il carattere calcareo e il microclima tipico della Borgogna settentrionale.
Caratteristiche
- Vitigni
- Pinot Noir
- Chardonnay
- Aligoté
- Ettari
- 21.0
- Bottiglie all’anno
- 100000
Cosa lo distingue
- Sede a Prémeaux-Prissey, vicino a Nuits-Saint-Georges
- Circa 21 ettari distribuiti su molte appellations borgognone
- Gestione attuale: Béatrice e Raphaël Dubois
- Produzione stimata intorno a 100.000 bottiglie annue
- Pratiche in vigna orientate alla riduzione dei trattamenti e alla valorizzazione del terroir