Savigny-lès-Beaune AOC - Domaine Dubois
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Domaine Dubois
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Formato: 75 cl

-16%
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Informazioni tecniche
Produttore Domaine Dubois
Denominazione Savigny-lès-Beaune AOC
Vitigno Pinot Noir
Gradazione 13.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Frutti rossi, spezie, note terrose
Metodo vinificazione Fermentazione in acciaio, macerazione tradizionale
Regione Borgogna
Zona di produzione Savigny-lès-Beaune
Nazione Francia
Tipologia Vino rosso
Invecchiamento 12-18 mesi
Tipo di botte Botti di rovere francese
Colore Rosso rubino
Temperatura di servizio 16-18°C
Consumo consigliato Entro 5-8 anni
Abbinamento Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Questo vino rosso ha un colore rubino brillante con riflessi violacei. Al naso si percepiscono intensi aromi di frutti di bosco, violetta e spezie. In bocca è pieno, equilibrato e persistente con tannini morbidi e una piacevole freschezza. Perfetto per accompagnare piatti di carne rossa e formaggi stagionati.

La cantina

Domaine Dubois – Cantina in Borgogna (Côte de Nuits / Prémeaux-Prissey)

Scopri la storia e i vini della cantina Domaine Dubois.

Azienda familiare della Borgogna, con sede a Prémeaux-Prissey vicino a Nuits-Saint-Georges, che produce vini rossi e bianchi tipici della Côte de Nuits e commercializza una gamma estesa di appellations locali.
Regione: Borgogna (Côte de Nuits / Prémeaux-Prissey)
Paese: Francia
Vitigni: Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté
Sede a Prémeaux-Prissey, vicino a Nuits-Saint-Georges Circa 21 ettari distribuiti su molte appellations borgognone Gestione attuale: Béatrice e Raphaël Dubois Produzione stimata intorno a 100.000 bottiglie annue Pratiche in vigna orientate alla riduzione dei trattamenti e alla valorizzazione del terroir
Acquista tutti i vini Domaine Dubois La cantina Domaine Dubois
Storia della cantina
La famiglia Dubois è attestata sin dal XVII secolo; documenti storici citano un antenato viticoltore intorno al 1600. Negli anni a cavallo del XX secolo Louis Dubois ampliò il nucleo iniziale di vigneti e la proprietà è stata progressivamente sviluppata dalle generazioni successive. Dal 2006 la conduzione è affidata ai fratelli Béatrice e Raphaël Dubois, che hanno modernizzato alcuni aspetti produttivi e la commercializzazione.
Filosofia produttiva
L'approccio del domaine combina rispetto del territorio e interventi mirati in vigna: cura manuale delle parcelle, riduzione dei trattamenti chimici e scelte di vinificazione che privilegiano la frutta, l'eleganza e la tipicità del terroir. In cantina viene posta attenzione nella selezione delle botti per preservare l'espressività dei vini.
Territorio e vigneti
Situato nella Côte de Nuits, il domaine lavora vigneti distribuiti su diverse appellations della zona — tra cui Nuits-Saint-Georges e Savigny-lès-Beaune — che esprimono il carattere calcareo e il microclima tipico della Borgogna settentrionale.

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Riconoscimenti ufficiali

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