Cantina EPC Champagne

I fondatori si sono incontrati nel 2018 e hanno dato forma al progetto che è diventato Champagne EPC; la casa ha acquistato la sua sede a Vindey al momento della fondazione nel 2019. Fin dall’inizio EPC ha lavorato con vignaioli locali proponendo un modello collaborativo per creare cuvée tracciabili, con l’obiettivo di valorizzare singoli terroir della Champagne.

Trasparenza e tracciabilità: ogni cuvée riporta origine e composizione delle uve. EPC privilegia collaborazioni strette con produttori locali per esprimere i terroir, e adotta uno spirito 'epicureo' orientato alla libertà di consumo e alla qualità sensoriale.

Sede e attività nella Marna; uve e parcelle selezionate in diverse sottozone della Champagne: Épernay, Côte des Blancs, Montagne de Reims, Vallée de la Marne e Côte des Bar.

Riconoscimenti editoriali: la cuvée 'Blanc de Noirs' è stata inclusa nella selezione de Le Monde dedicata ai 'champagnes blancs de noirs'.