Cantina Grattamacco

L'azienda, acquisita da Piermario Meletti Cavallari nel 1977, è stata tra le prime realtà a sviluppare vigneti sulle colline di Bolgheri e a mettere in evidenza varietà come Vermentino e Sangiovese insieme ai vitigni bordolesi. Negli anni ha contribuito alla nascita e alla strutturazione della denominazione locale; la proprietà è poi passata a un nuovo proprietario negli anni 2000 e l'etichetta è oggi inserita nel gruppo Collemassari/ColleMassari per la commercializzazione e la gestione delle tenute.

Produzione orientata al valore del terroir: interventi in vigna manuali, limitazione delle tecnologie in cantina e pratiche volte a preservare l'espressione minerale e salina dei suoli. La cantina privilegia vinificazioni che lasciano emergere carattere e tipicità delle singole vigne.

Situata tra Castagneto Carducci e Bolgheri, l'azienda si trova su colline esposte verso il mare a quote che oscillano approssimativamente tra 100 e 200 metri s.l.m; i suoli sono caratterizzati da argille bianche e flysch marino che conferiscono una marcata componente minerale, con influsso costante della brezza marina.

I vini di Grattamacco hanno ottenuto punteggi elevati nelle guide e nelle pubblicazioni specializzate.