Cantina Mark Haisma

Nato e formato in Australia, Mark Haisma si è trasferito in Borgogna all'inizio della sua carriera europea e ha iniziato a firmare vini come négoce a partire dalla vendemmia 2009. Negli anni ha sviluppato il proprio progetto creando una cantina propria e acquisendo vigneti e un piccolo domaine in Gevrey‑Chambertin verso la fine del decennio 2010. È noto sia per acquistare uve da viticoltori locali fidati sia per gestire parcelle di proprietà, ampliando progressivamente la sua presenza in diverse sottozone della Borgogna e con qualche progetto anche nel Rodano e nel Mâconnais.

Ricerca di purezza ed equilibrio: attenzione rigorosa al lavoro in vigna, uso minimo del legno e pratiche enologiche che privilegiano l'espressione del luogo piuttosto che gli artifici di cantina. Predilige vini dalla beva fresca e precisa che rispecchino i singoli climat.

Opera principalmente nella Côte de Nuits e in altri settori della Borgogna, con approcci anche occasionali al Nord del Rodano per alcuni vini.