La cantina
Masi
Azienda vinicola con base nella Valpolicella Classica (Veneto), rinomata per la produzione di Amarone e per l'uso tradizionale e sperimentale della tecnica di appassimento; produttrice anche di Valpolicella, Ripasso, Recioto e vini a marchio Campofiorin.
- Veneto (Valpolicella Classica) · Italia
- Dal 1772
- 5 prodotti
La storia
La storia di Masi è radicata nella Valpolicella Classica: si tratta di una realtà familiare storica che ha sviluppato e valorizzato i vini da uve appassite tipici del territorio. Nel corso del XX secolo l'azienda ha contribuito alla diffusione di pratiche come il ripasso e ha avviato attività di ricerca e sperimentazione enologica per perfezionare la tecnica dell'appassimento e la qualità dei suoi Amarone e delle etichette di fascia alta.
Filosofia produttiva
Unisce rispetto per le tradizioni locali e per i vitigni autoctoni con ricerca e innovazione nella vinificazione e nell'appassimento. L'approccio punta a esprimere il territorio attraverso la selezione delle uve, la pratica dell'appassimento e la sperimentazione enologica mirata al miglioramento qualitativo.
Territorio e vigneti
Opera principalmente nella Valpolicella Classica, provincia di Verona. I vini sono fortemente connessi ai vitigni e alle pratiche storiche della zona, in particolare ai vini tipici come Amarone, Recioto e Valpolicella Ripasso.
Caratteristiche
- Vitigni
- Corvina
- Rondinella
- Molinara
- Corvinone
- Oseleta
Cosa lo distingue
- Rinomata per la produzione di Amarone e per la padronanza della tecnica dell'appassimento.
- Campofiorin e la pratica del ripasso: etichette storiche legate all'innovazione produttiva.
- Uso e valorizzazione di vitigni autoctoni della Valpolicella.
- Impegno in ricerca enologica per perfezionare tecniche di appassimento e vinificazione.
