La cantina
Oremus
Cantina Tokaj sita a Tolcsva (Ungheria), parte del progetto Tokaj del gruppo Vega Sicilia (famiglia Álvarez). Produce vini tipici della denominazione Tokaj: vini dolci botritizzati (Aszú, Late Harvest, Eszencia) e bianchi secchi di carattere come Mandolás e Petrács.
- Tokaj / Tokaj‑Hegyalja · Ungheria
- Dal 1993
- 16 prodotti
La storia
Il progetto Oremus è nato con l'investimento della famiglia Álvarez per rilanciare la produzione di qualità nel comprensorio di Tokaj dopo il periodo comunista. La cantina si è strutturata combinando tecniche moderne e il recupero delle tradizioni locali, valorizzando le storiche cantine sotterranee e i vigneti della zona di Tolcsva.
Filosofia produttiva
Unire il rispetto della tradizione enologica di Tokaj con tecnologie di vinificazione contemporanee e una selezione rigorosa delle uve. L'approccio privilegia le varietà autoctone e la produzione sia di vini dolci da botrytis sia di vini bianchi secchi distinti per acidità e mineralità.
Territorio e vigneti
Tokaj–Hegyalja, regione vinicola storica del nord‑est dell'Ungheria dominata dai monti Zemplén; il territorio contiene suoli vulcanici e un microclima favorevole allo sviluppo della Botrytis cinerea. La cantina si trova nel villaggio di Tolcsva, nel cuore dell'area storica di Tokaj.
Premi e riconoscimenti
I vini Oremus hanno ricevuto ampia attenzione critica internazionale e punteggi elevati su pubblicazioni specializzate; sono frequentemente recensiti con valutazioni positive per le espressioni Aszú e per i bianchi di singola vigna.
Caratteristiche
- Vitigni
- Furmint
- Hárslevelű
- Zéta
- Sárgamuskotály
Cosa lo distingue
- Situata a Tolcsva nel cuore del distretto Tokaj‑Hegyalja.
- Proprietà e investimento del gruppo Vega Sicilia per il rilancio della zona.
- Produzione sia di vini dolci tradizionali sia di bianchi secchi distintivi.
- Valorizzazione delle cantine sotterranee storiche e delle pratiche di selezione per uve botritizzate.
- Uso prevalente delle varietà autoctone: Furmint, Hárslevelű, Zéta e Sárgamuskotály.
