Cantina Selendi

Selendi è un progetto vitivinicolo avviato dalla famiglia Öngör guidata da Akin Öngör. Il sito ufficiale indica che l'attività è nata come progetto di passione guidato dalla famiglia, che ha coinvolto consulenti enologici internazionali e ha sviluppato coltivazioni e vinificazioni dedicate al territorio della valle di Sarnıç.

Produzione in stile chateau con attenzione scientifica in vigna e in cantina: raccolta manuale, selezione delle uve, fermentazioni in vasche inox con controllo di temperatura e affinamento in barriques francesi. La cantina dichiara pratiche di agricoltura biologica certificate e una forte attenzione alla sostenibilità e al rispetto del suolo.

Vigne situate nella cosiddetta Ancient Sarnıç Valley ad alta quota nella regione dell'Egeo; il territorio è descritto come storico, con riferimenti a insediamenti antichi nella zona e prossimità al porto di Çeşme.

Presenze e riconoscimenti internazionali riportati online, tra cui la menzione come "International Revelation Organic Wine" per Selendi Sarnıç Shiraz 2013 al Concours Mondial de Bruxelles 2017 e medaglie/segni di premiazione in concorsi come Decanter World Wine Awards.